Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо по-южному

Мясо по-южному

Приготовил : Марина Золотцева

22.10.2013
Время приготовления: 50 мин

Не самый оригинальный и не самый сложный способ приготовления свинины - мясо по-южному. Обязательно стоит попробовать это ароматное и очень вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Приготовить мясо по-южному в домашних условиях может даже начинающий кулинар. Попробуйте это блюдо с любимым гарниром или свежими овощами - оно просто не может не понравиться. Отличное блюдо как для будничного, так и для праздничного обеда или ужина.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400-500 Грамм
Луковица 1 Штука
Растительное масло 1 Ст. ложка
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Чеснок 3-4 Зубчиков
Мука 1 Ст. ложка
Бульон 300 Миллилитров
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Пахта 150-200 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

173 ккал

Калорийность

11 г

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо по-южному"

1. Это простой рецепт мяса по-южному, приготовление которого требует минимум усилий. Мясо вымыть и просушить. Нарезать порционными кусочками. Посолить и поперчить по вкусу.

2. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда мясо и жарить на среднем огне с двух сторон до коричневой корочки.

3. Снять мясо с огня. На сковороду, где жарилось мясо положить немного сливочного масла и растопить.

4. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Чеснок почистить и выдавить через пресс. Отправить овощи на сковороду и жарить до золотистого цвета.

5. Самое время заняться соусом. Для этого необходимо развести муку в небольшом количестве бульона и соединить с пахтой. Когда лук и чеснок хорошо поджарятся, добавить на сковороду соус и уваривать до загустения около 15 минут.

6. На сковороду с готовым соусом выложить кусочки мяса и накрыть крышкой. Дать постоять 5-7 минут. Мясо по-южному в домашних условиях готово, можно подавать к столу.

Оценить рецепт Мясо по-южному