мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Мясные зразы с грибами

Мясные зразы с грибами



Приготовил:  
13.02.2013
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мясные зразы с грибами - достойная альтернатива приевшимся котлетам. Простой рецепт мясных зраз с грибами ничуть не сложнее методики приготовления котлет, однако блюдо получается более интересное.

Описание приготовления:

Не знаю, как вы, а я к котлетам отношусь очень холодно. Вероятно, в детстве меня перекормили котлетами - жирненькими, с большими кусочками жареного лука, буэ... С тех пор котлеты ем очень редко, практически их не готовлю. Считаю их скучным и неинтересным советским столовским блюдом.

То ли дело - зразы. Рецепт приготовления зраз аналогично прост, однако получаются они гораздо более сочными, мягкими, нежными и пышными, нежели котлеты. К тому же, если вы будете экспериментировать с начинкой, мясные зразы вам не будут приедаться. В данном случае расскажу, как приготовить мясные зразы с грибами и маринованными огурцами - одни из самых вкусных, на мой взгляд.


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Зразы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мясной фарш — 500 Грамм
  • Огурцы маринованные — 150 Грамм
  • Грибы свежие — 100 Грамм
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Хмели-сунели — - По вкусу
  • Хлеб белый — 100 Грамм
  • Молоко — 100 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить "Мясные зразы с грибами"

Мясные зразы с грибами - фото шаг 1
Кладем фарш в большую миску.
Мясные зразы с грибами - фото шаг 2
Добавляем в фарш соль, перец и хмели-сунели. Слегка перемешиваем рукой.
Мясные зразы с грибами - фото шаг 3
Кусочек белого хлеба заливаем молоком. Оставляем размокать.
Мясные зразы с грибами - фото шаг 4
Лук и огурцы нарезаем мелким кубиком.
Мясные зразы с грибами - фото шаг 5
Мелко нарезаем грибы.
Мясные зразы с грибами - фото шаг 6
В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем до золотистости лук, затем добавляем огурцы и грибы. Жарим еще 4-5 минут до готовности грибы, снимаем с огня.
Мясные зразы с грибами - фото шаг 7
Размякшую булочку добавляем в фарш. Хорошенько перемешиваем.
Мясные зразы с грибами - фото шаг 8
Формируем зразы. Берем в одну мокрую руку немного фарша, формируем лепешку, в центр лепешки кладем начинку, залепляем начинку, придаем форму зразы.
Мясные зразы с грибами - фото шаг 9
В сковороде разогреваем масло. Быстро обжариваем зразы с обеих сторон до румяной корочки на быстром огне, после чего уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим зразы около 15 минут на медленном огне.
Мясные зразы с грибами - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясные зразы с грибами:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 28
Похожий видеорецепт "Мясные зразы с грибами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Игорь Зинфельд 06.12.2015 16:59 «Ответить

Я не могу это читать у меня слюнки текут прямо на клавиатуру.Ням-ням.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Алексей Шипулин 26.10.2015 19:36 «Ответить

Пальчики оближешь)) Спасибо за рецепт!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена Пасютина(Мальченко)Peva 28.02.2015 15:08 «Ответить

Думаю, что огурцы в начинке лишние

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Оксана Князева 04.11.2017 17:43 «Ответить

Мне тоже так думается, сделаю без огурцов

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
рецепт бульона

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
рецепт с фасолью