Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты по-киевски из свинины

Котлеты по-киевски из свинины

Приготовил : Юлия М.

21.07.2020
Время приготовления: 30 мин

Очень сочные и вкусные котлеты по-киевски получаются по этому рецепту. Их смело можно приготовить на праздничный стол. Сочетаются готовые котлеты с любыми гарнирами.

Описание приготовления:

Мясо необязательно перекручивать на мясорубке. Его можно нарезать как на отбивные и слегка отбить молоточком. Затем внутрь положить масляную начинку, свернуть рулетом и обжарить в масле. Однако, все же вкуснее котлеты именно из фарша, да и сливочное масло в таком случае практически никогда не вытекает при жарке котлет.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 350 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло сливочное 60 Грамм
Укроп 1 Пучок
Масло растительное 150 Миллилитров
Сухари панировочные 50-70 Грамм
Яйцо 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков

Количество порций 2

Калорийность

415 ккал

Калорийность

14 г

Белки

33 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты по-киевски из свинины"

Котлеты по-киевски из свинины - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Котлеты по-киевски из свинины - фото шаг 2

К мягкому сливочному маслу добавьте нарезанный мелко укроп. Хорошо перемешайте все вилкой.

Котлеты по-киевски из свинины - фото шаг 3

Мясо перекрутите на мясорубке, добавьте к нему соль и черный молотый перец.

Котлеты по-киевски из свинины - фото шаг 4

Сформируйте котлету, придавите ее немного. В центр выложите кусочек сливочного масла. Скрепите хорошо края котлеты.

Котлеты по-киевски из свинины - фото шаг 5

В миске взбейте яйцо. Окуните в него подготовленную котлету.

Котлеты по-киевски из свинины - фото шаг 6

Затем обваляйте ее в сухарях. Таким образом сформируйте все котлеты. Жарьте их на умеренном огне в разогретом растительном масле до красивого и золотистого цвета.