мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чечевичный суп с копченостями



Добавил:  
24.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Очень вкусный и наваристый чечевичный суп с копченостями без сомнения понравится вам и вашим близким! Этот простой в приготовлении пошаговый рецепт специально для вас!

Описание приготовления:

Приготовить чечевичный суп с копченостями в домашних условиях совсем не сложно! По этому рецепту чечевичного супа с копченостями вы без труда приготовите этот наваристый и очень вкусный супчик.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Субпродукты / Чечевица / Ребрышки
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Копченые свиные ребрышки — 500 Грамм
  • Картофель — 5 Штук
  • Чечевица — 2 Стакана
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки (для жарки)
  • Зелень петрушки — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу (черный молотый)
  • Лавровый лист — 2-3 Штук

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Чечевичный суп с копченостями"

Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 1
Налейте в кастрюлю 4 литра воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Ребра разрежьте на кусочки по 1-2 ребрышка, положите в воду и варите 1 – 1,5 часа.
Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 2
Когда мясо будет легко отставать от косточки, выньте ребрышки из кастрюли, дайте им слегка остыть и отделите мясо от кости.
Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 3
Картофель помойте, очистите, порежьте кубиками и положите в кипящий бульон.
Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 4
Лук очистите, измельчите ножом и положите на заранее разогретую с растительным маслом сковороду. Когда лук слегка поджарится, добавьте к нему очищенную и мелко нашинкованную морковь. Обжарьте овощную смесь до золотистого цвета.
Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 5
Чечевицу хорошенько промойте, затем залейте холодной водой и дайте ей постоять минут 5-10.
Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 6
Когда картофель почти готов, добавьте к нему чечевицу. Продолжайте варить еще 5 минут.
Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 7
Потом добавьте тушеные овощи и измельченное мясо с ребрышек. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп еще минут 5.
Чечевичный суп с копченостями - фото шаг 8
Измельчите зелень. За 2-3 минуты до окончания варки супа добавьте лавровый лист и зелень. Выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой минут 10-20. Затем разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чечевичный суп с копченостями:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
дружная семейка рецепт

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
печень по царски рецепт