1
Тщательно растворите варенье в теплой воде. Обязательно попробуйте получившийся раствор, он должен быть сладким. Если вы пожалели сахара при приготовлении варенья, добавьте его сейчас и хорошенько размешайте до растворения крупинок.
2
Выливаем получившийся раствор в 3-х литровую банку или бутыль.
3
В небольшом количестве теплой воды растворите обычные хлебопекарские дрожжи.
4
Добавляем к раствору варенья раствор дрожжей и засыпаем рис. Рис не промываем!
5
Надеваем на горлышко банки гидрозатвор или резиновую перчатку с проколами в пальцах.
6
Ставим в темное теплое место для брожения.
7
Когда вино перестанет бродить и вся гуща уляжется на дно (перчатка сдуется или перестанут выделяться пузырьки газов) осторожно переливаем вино в бутылки и отправляем на хранение.