Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Домашнее вино / Вино из вишни

Вино из вишни

Приготовил : Марина Золотцева

03.07.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Если вас не пугает процесс домашнего виноделия, но предлагаю разнообразить традиционный виноградный напиток интересным вишневым. Насыщенный вкус, потрясающий цвет и невероятный аромат. Попробуйте!

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами классным вариантом, как приготовить вино из вишни. Сам процесс совсем несложный, и с этими пошаговыми фото с ним справится даже новичок в виноделии. Вишня — чудесная ягода для вина, так что обязательно рекомендую вам попробовать повторить этот рецепт на своей кухне.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее вино

Состав / Ингредиенты:

Вишня 10 Килограмм
Сахар 6 Килограмм
Вода 10 Литров
Пектиновый фермент 5 Чайных ложек
Пакетик винных дрожжей 1 Штука

Количество порций 1

Как приготовить "Вино из вишни"

1. Для начала нужно собрать вишни и тщательно их вымыть.

2. Далее — довольно длительный процесс, необходимо удалить из ягод косточки.

3. На это уйдет около 4-ех часов. Хотя если позвать помощников, можно справиться гораздо быстрее :) Оставьте ягоды на ночь в холодильнике.

4. Застелите большое ведро (или другую удобную емкость) чистой тканью. Прекрасно подойдет для этого наволочка. Выложите вишни.

5. С помощью толкушки разомните вишни.

6. Доведите до кипения 10 литров воды, влейте её к вишням.

7. Когда вода остынет, добавьте пектиновый фермент.

8. На следующий день хорошенько перемешайте.

9. Отожмите весь сок и перелейте в чистую емкость.

10. В емкости около 19 литров добавьте примерно 6 килограмм сахара.

11. В небольшом количестве теплой воды растворите винные дрожжи. Влейте их в емкость с вином. Накройте и оставьте в тепле на сутки.

12. Перелейте в бутылку. Накройте специальной крышкой и оставьте до тех пор, пока будут пузырьки. После перелейте в чистые бутылки и оставьте в темном месте.

13. Настоянное вино прозрачное, вкусное и ароматное!

Оценить рецепт Вино из вишни

4.7 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Соус "Ткемали" из крыжовника на зиму
Тертый пирог со смородиной
Чай с листьями смородины
Кисель из свежих ягод
Кабачки с облепихой на зиму

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: