Подготовьте все ингредиенты.
Молоко подогрейте в ковшике до температуры примерно 60 градусов.
Перелейте молоко в емкость для взбивания. С помощью капучинатора взбейте молоко в пенку.
Заварите крепкий эспрессо. Добавьте в кофе ванильный экстракт и сироп топинамбура, размешайте.
В стакан для латте налейте вспененное молоко.
Затем тонкой струйкой влейте кофе.