Мороженое с корицей
Ванильное мороженое с корицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вам попробовать очень вкусное, ароматное мороженое с корицей. Довольно несложное в приготовлении, оно никого не оставит равнодушным. Угощайтесь!
Описание приготовления:
Пряный и согревающий вкус некогда заморской пряности стал для нас уже таким традиционным, как ваниль или шоколад. Ванильному мороженому с корицей специи придают пряный вкус и запах, а сливочная основа делает его нежным, мягким и сладким. Удивите семью и друзей необычным вкусом и простотой исполнения!Состав / Ингредиенты:
- Палочка корицы 3 штуки
- Ваниль 1 ч. ложка
- Желтки 9 штук
- Молотая корица 1-1,5 ч. ложки
Количество порций
12
Калорийность
351 ккал
Калорийность
15 г
Белки
28 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Ванильное мороженое с корицей"
1. В кастрюлю отправьте легкие сливки, сахар, икру ванили и сам стручок, а также палочки корицы.
2. Поставьте на огонь и нагрейте, но не кипятите.
3. Тем временем взбейте желтки в течение приблизительно 2 минут, пока желтки не станут немного светлее по цвету. Из горячей сливочной смеси достаньте палочки корицы и ванильный стручок. Порционно вводите горячие сливки, постоянно помешивая, чтобы не сварились желтки.
4. После этого отправьте полученную смесь на огонь и проварите в течение 2 минут, пока сливки не загустеют, не забывая постоянно помешивать. После чего процедите смесь через мелкое сито, чтобы избежать образования комочков.
5. Добавьте жирные сливки в полученную смесь, добавьте молотую корицу и перемешайте все вместе. Охладите смесь в течение часа, затем вылейте ее в машину для мороженого.
6. Когда мороженое будет готово, переложите его в контейнер и храните в холодильнике.
Оценить рецепт Ванильное мороженое с корицей
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов