Теплый салат "Капрезе" с фарфале

Gapapolya

20.07.2026
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Готовим блюдо по мотивам салата "Капрезе". Для более сытного варианта в салат добавляем пасту. Она может быть любой формы и размера. В данном случае используется паста в форме бантиков (фарфале).

Описание приготовления:

Не переваривайте пасту, достаточно приготовить ее до состояния аль денте. Заправленная в теплом виде она впитает ароматную заправку и блюдо становится более ароматным, сочным и вкусным.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Салаты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Макароны 250 грамм (фарфалле)
Моцарелла 100 грамм
Черри томаты 10 штук
Базилик листья 3 штуки
Базилик сухой 1 щепотка
Орегано сушеный 1 щепотка
Тимьян сухой 1 щепотка
Соль 2 ст. ложки
Оливковое мaсло 2 ст. ложки
Винный белый уксус 1 ч. ложка
Крем бальзамический 1 ст. ложка
Томаты вяленые 6 штук

Количество порций 3

Калорийность

202 ккал

Калорийность

9 г

Белки

3 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Теплый салат "Капрезе" с фарфале"

Теплый салат "Капрезе" с фарфале - фото шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления салата. Можно взять томаты черри разного цвета и формы. Если помидорки мелкие их можно использовать целыми, размером побольше разрежьте пополам.

Теплый салат "Капрезе" с фарфале - фото шаг 2

В кастрюле налейте воду. На 100 грамм пасты наливайте не менее 1 литра воды и 1 ч.л. соли. Воду доведите до кипения, всыпьте соль. Аккуратно всыпьте пасту в кипящую воду. Перемешайте пасту и уменьшите огонь. Варите пасту до состояния аль денте 9 минут, не накрывая посуду крышкой.

Теплый салат "Капрезе" с фарфале - фото шаг 3

Готовую пасту откиньте на сито и дайте стечь лишней влаге.

Теплый салат "Капрезе" с фарфале - фото шаг 4

Вяленые томаты измельчите ножом. Нарежьте свежие листики базилика соломкой.

Теплый салат "Капрезе" с фарфале - фото шаг 5

Для заправки салата смешайте оливковое масло, белый винный уксус, черный молотый перец, щепотку соли и пряные сухие травки. Для более насыщенного вкуса и аромата можно добавить масло из банки с вялеными томатами.