Главная / Каталог рецептов / Салаты / Тайский салат из арбуза

Тайский салат из арбуза

Приготовил : Dashunia

20.02.2012
Время приготовления: 15 мин

Рецепт приготовления тайского салата из ломтиков арбуза, кинзы, руколлы, мяты, редиса, семечек, сыра Фета и заправки из чили, соевого соуса, имбиря, сока лайма и оливкового масла.

Описание приготовления:

Этот необычный салат – настоящее воплощение лета. Он имеет приятное мятное послевкусие.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Ягоды / Арбуз

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Арбуз 1/4 Штуки
Горсть свежих листьев кинзы 2 Штуки
Рукола 2 Штуки
Горсть свежих листьев мяты 2 Штуки
Пучок редиски 1 Штука
Горсть орехов или семян подсолнечника 1 Штука
Сыр Фета 120 Грамм
Свежий имбирь 1 Штука (заправка)
Перец чили 3 Штуки (1 красный, 1 желтый и 1 зеленый) заправка)
Соевый соус 1 Ст. ложка (заправка)
Оливковое масло 6 Ст. ложек (заправка)
Кунжутное масло 1 Чайная ложка (заправка)
Сок лайма 3-4 Штук (заправка)
Морская соль и свежемолотый черный перец По вкусу (заправка)

Количество порций 4

Как приготовить "Тайский салат из арбуза"

1. Обрезать кожуру с арбуза и разрезать мякоть на небольшие кубики, удалив семена. Мелко нарезать редиску. Обрезать стебли у кинзы и нарезать листья.

2. Выложить кинзу в миску с руколлой, мятой, арбузом и редисом. Очистить имбирь и натереть. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать.

3. Поместить имбирь, перец чили, соевый соус, оливковое масло и кунжутное масло в маленькую миску. Добавить достаточное количество сока лайма. Количество лаймов, которые вы используете, будет зависеть от того, насколько они сочные. Приправить заправку по вкусу.

4. Выложить орехи или семечки в духовку на противень или на сковороду. Нагреть, а затем измельчить с помощью ступки и пестика или в металлической чаше, используя конец скалки. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать. Оставшуюся заправку храните в холодильнике. Разложить салат по тарелкам, посыпать сверху горячими орехами или семечками и раскрошенным сыром Фета. Сразу же подавать.

Оценить рецепт Тайский салат из арбуза