Стейки из цветной капусты с кетчупом

Berry Blue-Rose

23.09.2019
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Своё название блюдо получило за то, что цветная капуста нарезается на плоские ломтики, которые напоминают стейки. Этот рецепт может изменить ваше представление о цветной капусте, даже если раньше вам она не нравилась! Потому что получается невообразимо вкусно!

Описание приготовления:

Цветная капуста обжаривается на сковороде до румяной корочки, а потом доводится до полной готовности в духовке. За неповторимый вкус отвечает соус из кетчупа и специй. Вы можете использовать те специи, которые указаны в списке, либо использовать что-то на свой вкус. Здесь нет строгих правил.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Гарниры

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1 штука
Кетчуп 2-3 ст. ложек
Оливковое масло 2 ст. ложки (1 ст.л. - для жарки, 1 ст.л. - для соуса )
Чесночный порошок 1-2 щепоток
Розмарин 1 щепотка
Чабер 1 щепотка
Мускатный орех 1 щепотка
Майоран 1 щепотка
Луковый порошок 1-2 щепоток

Количество порций 2

Как приготовить "Стейки из цветной капусты с кетчупом "

Стейки из цветной капусты с кетчупом - фото шаг 1

Подготовьте продукты, которые указаны в рецепте.

Стейки из цветной капусты с кетчупом - фото шаг 2

Цветную капусту помойте, обсушите. Нарежьте кочан вдоль на плоские ломтики толщиной 1-2 см. По размеру они могут получаться большими или маленькими, зависит от конкретной цветной капусты.

Стейки из цветной капусты с кетчупом - фото шаг 3

Разогрейте в сковороде 1 ст.л. оливкового масла. Обжарьте стейки из цветной капусту с двух сторон пару минут. Во время жарки придавливайте капусту лопаточкой. Цветная капуста должна просто подрумяниться на срезе, до полной готовности жарить не нужно!