Соус "Мадера"

Приготовил : AlenaPrika

09.02.2021
Время приготовления: 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

К запеченному мясу или птице идеально подойдет соус с кисло-сладким вкусом. Он готовится буквально за 5 минут, но обязательно требует охлаждения! По желанию вы можете добавить в него выбранные специи.

Описание приготовления:

Без вкусного соуса невозможно представить себе мясное блюдо. Подавайте его охлажденным, по желанию в соус можно добавить пару капель соевого соуса с чесночным ароматом, молотый сушеный чеснок, различные специи и пряности по вкусу.

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин

Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 1/2 Штуки
Соль 2 Щепотки
Сахар 2 Ст. ложки
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Вино красное 1 Стакан

Количество порций 1

Как приготовить "Соус "Мадера""

Подготовьте указанные ингредиенты. Вино лучше использовать столового сорта.

В кастрюлю или в сковороду с высокими бортиками всыпьте сахар и крахмал. Можно использовать кукурузный или картофельный крахмал.

Выжмите сок из половины апельсина, влейте в емкость вместе с красным вином. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев. Если любите соусы с кусочками фруктов, то можете натереть в емкость и апельсиновую цедру.

Помешивая венчиком, доведите соус до загустения в течение 5-8 минут. Затем выключите нагрев и поместите емкость на холод.

Выложите соус в соусник или креманку, пиалу, подайте к столу с запеченным мясом.

Оценить рецепт Соус "Мадера"

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Свинина с абрикосами
Салат из копченой курицы с ананасами
Салат "Каприз" с яблоком
Зеленый витаминный напиток Тропик
Сливовое варенье

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: