Сливовая смоква

Моя тетя всегда делала смокву из всех лесных ягод но в печке и на капустных листах, лист намазывала ягодной смесью и сверху тоже капустный лист, хранили не снимая листьев, особенно вкусно получалось из черники, просто амнямням.

 — 

 — 

Делала первый раз. Один противень сделала тоненький, другой потолще. Первый сразу закрутила - все отходило замечательно. Середина пропеклась хуже, но конфетки стали вкуснее (заворачивала от середины к краям). Второй противень оставила досыхать на ночь (духовку выключила) - итог - пересох и не отдерешь от пекарской бумаги.

 — 

 — 

Ну что сказать,ввязалась в эту эпопею:для тех кто решит все-таки это повторить,совет один-делаейте просто на керамической большой тарелке-с нее снимете без проблем,а вот совет помазать пергамент маслом-не работает-снимается частями с бумагой(((

 — 

 — 

В Казахстане тоже есть такое блюдо.Называется "как". Любые ягоды растирают до однородной массы,тонким слоем раскладывают на доске и высушивают.Затем разрезают на полоски и сворачивают как смокву. А чтобы не прилипало к пергаменту нужно смазать его тонким слоем растительного масла.

 — 

 — 

Уверена, что вкусненько. Тоже в детстве такое ела у бабушки из яблок и абрикосов.Но я думала , что это пастила называется...

 — 

 — 

Меня интересует, не прилипает ли пюре к пергаменту и легко ли его от него отделить? Пробовала пару лет назад готовить по аналогичному рецепту яблоки, мне было пергамент не отодрать от заготовки - потом бумагу кусочками отрывала.

 — 

 — 

Мою бабушку научили похожему рецепту ее друзья-диабетики. Но они это делали из яблок совершенно не добавляя сахар /по понятным причинам/. Это было наше с сестрой любимое лакомство. С радостью увидела этот рецепт для слив. Попробую порадовать теперь своих детей.

 — 

 — 

очень вкусно, спасибо за рецепт, сама люблю сливу, а конфеты понравились и сыну трех лет

 — 

 — 

а можно подобное сделать из клубники? и как?

 — 

 — 

Алина 06.08.2013 11:32 

На этом сайте есть рецепт, поищите. Ссылку не могу дать, в комментариях нельзя ссылки вставлять.

 — 

 — 

Rassveta 22.05.2013 14:16 

Очень интересно попробовать. Вот скоро будут хорошие сливы... Только вряд ли это отностся к диетическим десертам

 — 

 —