Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Настойки / Сливовая настойка на спирту

Сливовая настойка на спирту

AlenaPrika

20.08.2021
Время приготовления: 6 дн. 8 ч.

Ароматная и красочная настойка — идеальный напиток для прохладного времени года: осени или зимы. Она согреет вас после рабочего дня или подарит настроение для посиделок с друзьями.

Описание приготовления:

Подавайте сливовую наливку к столу охлажденной, срок годности такого напитка — 4-6 месяцев при хранении в темном, прохладном месте. Лучше всего готовить напиток из сорта слив "Венгерка" — они не такие кислые на вкус.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Настойки

Состав / Ингредиенты:

Слива 400 грамм
Спирт 350 мл
Вода горячая 150 мл
Сахар 80 грамм

Количество порций 2

Калорийность

132 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сливовая настойка на спирту"

Сливовая настойка на спирту - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если любите корицу, то добавьте и ее в список ингредиентов.

Сливовая настойка на спирту - фото шаг 2

Сливы промойте в воде, удалите хвостики. Разделите каждый плод пополам и удалите косточку. Если плоды не слишком спелые, то разрежьте их ножом.

Сливовая настойка на спирту - фото шаг 3

Спелые плоды нарежьте сразу в емкость, пересыпая сахаром. Не слишком спелые — нарежьте в кастрюлю или ковш, засыпьте сахаром и залейте водой.

Сливовая настойка на спирту - фото шаг 4

Проварите примерно 5-10 минут до мягкости нарезки. Слива меняет цвет при термической обработке, поэтому такие фрукты нужно слегка проварить. Остудите содержимое емкости.

Сливовая настойка на спирту - фото шаг 5

Выложите в банку или кувшин, залейте спиртом. На этом этапе можете добавить немного ароматизатора: корицы, ванили или звездочки бадьяна. Закройте емкость крышкой и поместите в темное прохладное место на 5-10 дней, взбалтывая каждый день. Если сливы не варили, то настаивать напиток нужно не менее 20 дней.