Шоколадные палочки

Natali

28.03.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сладкоежки часто выбирают на десерт шоколад или шоколадные конфеты, но к составу покупных десертов много вопросов. Поэтому, будем готовить сами, только из натуральных ингредиентов.

Описание приготовления:

Шоколадные палочки тонкие и нежные, с ярким шоколадным вкусом. Получается что-то среднее между шоколадным печеньем и шоколадными конфетами. Попробуйте, очень вкусно и рецепт простой.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Мука / Какао / Цельнозерновая мука

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Сода гашеная 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Какао-порошок 50 грамм
Молоко 100 мл
Сахар 120 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Какао-масло 70 грамм
Мука цельнозерновая 2 стакана
Яйцо 1 штука

Количество порций 10

Как приготовить "Шоколадные палочки"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В кастрюлю высыпьте какао-порошок и сахар.

Добавьте какао-масло.

Добавьте молоко и поставьте кастрюлю на огонь. Медленно разогрейте, периодически помешивайте. Когда масса разогреется, перемешивайте непрерывно.

Горячий шоколад готов, консистенция должна быть однородной. Половину горячего шоколада отложите в пиалу, им мы будем поливать готовые палочки. На основе оставшегося в кастрюле шоколада приготовим тесто.

В теплый шоколад добавьте сливочное масло.

Вбейте яйцо. Перемешайте.

Насыпьте муку и соль, добавьте гашеную уксусом соду и замешайте тесто.

Готовое тесто раскатайте на пекарской бумаге. Толщина теста 2 мм. Лист теста подходит под стандартный противень. Раскатанное тесто переложите на противень вместе с бумагой.

Выпекайте при температуре 180 градусов около 10 минут. Готовый корж нарежьте тонкими полосками.

Полейте нарезанный корж подготовленным шоколадом. Можно тонкими линиями или сплошным слоем.

Шоколадные палочки готовы. Оставьте их в холоде на час, чтобы шоколад застыл.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Количество муки корректируйте в процессе, подсыпая муку небольшими порциями и перемешивая. Тесто мягкое, но к рукам не липнет. Раскатываем, обязательно, на бумаге для выпечки и вместе с бумагой перекладываем на противень.

Оценить рецепт Шоколадные палочки