Сезонные рецепты:
Салат с квиноа, бараньим горохом и помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления салата с рисовой лебедой, бараньим горохом, помидорами черри, маслинами, медом, оливковым маслом и свежей мятой.
Описание приготовления:
Салат с рисовой лебедой, нутом, помидорами черри, медом и мятой – блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В рисовой лебеде содержится огромное количество белка, гораздо больше, чем в других зерновых культурах. Аминокислотный состав белков рисовой лебеды схож по составу с белками молока. Не зря индейцы называли квиноа «золотым зерном». Этот замечательный салат можно подавать как холодным, так и слегка теплым.Состав / Ингредиенты:
- Лебеда 1 стакан
- Банка (420 г) нута 1 штука
- Белый винный уксус 2 ст. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Мед 3/4 ч. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
- Свежемолотый черный перец 1/4 ч. ложки
- Листы свежей мяты 4 штуки
Количество порций
6
Как приготовить "Салат с квиноа, бараньим горохом и помидорами"
1. Тщательно промыть лебеду, используя мелкое сито, поместить в кастрюлю среднего размера и добавить необходимое количество воды. Довести до кипения на сильном огне, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Варить, пока рисовая лебеда не впитает всю воду, приблизительно 20 минут. Убрать кастрюлю с огня и перемешать рисовую лебеду при помощи вилки. Дать ей остыть.
2. Измельчить мяту. Крупно нарезать маслины. Нарезать помидоры черри. Выложить в миску рисовую лебеду, маслины и помидоры, перемешать.
3. Добавить нарезанную мяту, перемешать и оставить в сторону.
4. Отжать лимонный сок в маленькую миску. Добавить винный уксус и мед, посолить и поперчить по вкусу.
5. Влить оливковое масло и перемешать все вместе. Заправка готова.
6. Залить ею ингредиенты в миске и хорошо перемешать. Сразу же подавать салат.
Оценить рецепт Салат с квиноа, бараньим горохом и помидорами
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов