Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат «Лето красное»

Салат «Лето красное»

Приготовил : Оксана Горшкова

21.07.2018
Время приготовления: 15 мин

Сочный, яркий и вкусный, это салат будет отличным гарниром к курице. А может быть и неплохим ужином для всех, кто следит за фигурой!

Описание приготовления:

Готовьте этот салат именно из молоденькой свеклы, которую приятно есть сырой. Добавление слив (лучше кисло-сладких и твердых) и апельсина придает салату очень приятную фруктовую нотку. Масло для салата берите с нежным вкусом, например, тыквенное.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Кукуруза / Свекла / Фрукты / Красная капуста / Зелень / Укроп

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Свекла 2 Штуки (молоденькая)
Капуста красная 150 Грамм
Перец сладкий 1 Штука (небольшой)
Слива 4-5 Штук (красная кисло-сладкая)
Апельсин 1 Штука (небольшой)
Кукуруза 3 Ст. ложки (консервированная)
Зелень 1/2 Пучка (лук и укроп)
Семена подсолнуха 2 Ст. ложки
Мед 1 Чайная ложка
Лимонный сок 1 Ст. ложка (+ 1 чайная ложка для свеклы)
Масло растительное 2 Ст. ложки (тыквенное или виноградной косточки)

Количество порций 3

Калорийность

91 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат «Лето красное»"

Молоденькую свеколку нашинкуйте тонкой соломкой и полейте 1 чайной ложечкой лимонного сока.

Тонко нашинкованную красную капусту немного перетрите с солью, отожмите лишний сок.

Смешайте капусту со cвеклой, немного полейте маслом и перемешайте, так эти яркие овощи не окрасят собой весь салат.

Добавьте нарезанные дольками или ломтиками сливы, очищенный и филетированный апельсин, консервированную кукурузу и небольшой сладкий перец.

Смешайте мед с лимонным соком. Можете добавить апельсиновый сок, оставшийся от разделки апельсина. Влейте масло и взбейте заправку вилкой. Полейте салат и перемешайте. Посыпьте рубленой зеленью лука и укропа и подсолнечными семечками. Подавайте сразу.

Оценить рецепт Салат «Лето красное»