Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте и отварите в подсоленной воде до готовности.
Фасоль отварите в течение 5 минут, после чего сразу опустите в холодную воду, чтобы она не потеряла цвет.
В сковороде разогрейте масло. Выложите нарезанный небольшой соломкой болгарский перец.
Обжарьте все вместе в течение 3-5 минут.
Добавьте рис и соль по вкусу. Можно добавить любые специи. Прогрейте все вместе в течение 5 минут. Рис "Светофор" готов.