Главная / Каталог рецептов / Закуски / Паштеты / Паштет из фасоли с грибами

Паштет из фасоли с грибами

Отзывы (2)

Владимир Братиков

16.04.2016
Время приготовления: 12 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Полезное и сытное блюдо, прекрасная закуска, которую приготовить очень легко. Это блюдо - источник белков для тех, кто соблюдает пост. Готовится паштет очень легко, он получается нежным и вкусным.

Описание приготовления:

Вкусный и легкий в приготовлении паштет прекрасно разнообразит ваше меню. Такой паштет можно подавать не только в обычный день к обеду или ужину, но и на праздничный стол. Я уверен, что ваши близкие и гости по достоинству оценят вкус паштета. А рецепт приготовления паштета из фасоли с грибами очень простой. Больше всего времени у вас уйдет на варку фасоли. Если вы ограничены во времени, используйте консервированную фасоль.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Грибы

Блюдо: Закуски / Паштеты

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 1 стакан
Грибы 300 грамм (любые)
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Грецкие орехи 1/3 стакана
Соль 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец черный молотый 1-2 щепоток
Сухие приправы 1-2 щепоток (хмели-сунели, пряные сухие травы - на ваш вкус)
Масло растительное 1-2 ст. ложек (для обжарки лука и грибов)
Сливочное масло 50 грамм (если делаете постный паштет - масло исключить)

Количество порций 1

Как приготовить "Паштет из фасоли с грибами"

Чтобы фасоль сварилась быстрее, замочим ее на ночь в холодной воде. Затем воду сливаем, заливаем чистую и варим фасоль до готовности, это может занять до 1.5 часов. Минут за 20 до окончания варки добавим соль.

Затем сливаем фасолевый отвар в отдельную посуду, он нам может понадобиться, и пусть фасоль слегка остынет.

Репчатый лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Грибы мелко нарезаем и обжариваем, максимально выпаривая жидкость.

Выкладываем к остывшей фасоли лук, грибы, очищенный чеснок и орехи. Добавляем специи и, если вы готовите не постный паштет, сливочное масло.

И перебиваем все блендером в пышную однородную массу. Пробуем, добавляем соль по вкусу. Если паштет получился слишком густым, добавьте немного фасолевого отвара.