Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Натуральное мороженое

Натуральное мороженое

13.10.2017
Время приготовления: 5 ч.

Вы хотите приготовить натуральное домашнее мороженое без красителей, добавок и консервантов? Проще простого! И специальная машина-мороженица вам не понадобится, и ингредиентов мы используем минимум.

Описание приготовления:

Приготовить вкусное мороженое в домашних условиях не так и сложно, как может показаться на первый взгляд. Процесс не быстрый, но и не сложный. Самое главное не забывать периодически перемешивать-взбивать мороженое в процессе замораживания. Как приготовить натуральное мороженое, вы узнаете из нижеприведенного рецепта. Готовим!

Назначение: Для детей / На десерт / Летние

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сливки

Блюдо: Десерты / Мороженое

Состав / Ингредиенты:

Сливки 33% 200 мл
Молоко 200 мл
Сахар 3 ст. ложки
Стручок ванили 1 штука (или 1 чайная ложка ванильного сахара)

Количество порций 1

Калорийность

217 ккал

Калорийность

2 г

Белки

16 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Натуральное мороженое"

Молоко доводим до кипения с измельченным стручком ванили и оставим до полного остывания. Если вы используете ванильный сахар, этот этап пропускаем.

Наливаем в глубокую миску охлажденные сливки и взбиваем их миксером.

В процессе взбивания добавляем сахар.

Когда сливки взобьются до пышной устойчивой консистенции, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем охлажденное молоко. И взбиваем до пышной и однородной массы.

Выливаем получившуюся массу в контейнер и отправляем в морозилку.

И каждые 30 минут вынимаем будущее мороженое из морозилки и взбиваем.

И так делаем каждые 30 минут, пока масса не станет настолько замерзшей, что уже невозможно будет ее взбивать.

Вот так выглядит мороженое после последнего взбивания.

И вот наше вкусное сливочное и натуральное мороженое готово. Оно будет немного жестче, нежели магазинное. Поэтому перед подачей минут 5 пусть постоит в тепле.

Оценить рецепт Натуральное мороженое