Главная / Каталог рецептов / Напитки / Мексиканское горячее какао

Мексиканское горячее какао

Приготовил : AlenaPrika

27.09.2022
Время приготовления: 10 мин

Ароматное мексиканское какао пьют именно горячим, так как в нем присутствует горький перец. Необычное сочетание сладкого шоколада и яркой горечи просто непередаваемо на вкус, надо только пробовать!

Описание приготовления:

Благодаря тому, что горечь острого перца как раз нивелируется молоком, напиток получается без горького привкуса. Острый перец лишь слегка "щипает" язык, но затем его перекрывает сладость и насыщенность шоколадного послевкусия. Это очень необычно и уникально!

Основной ингредиент: Какао

Блюдо: Напитки

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 300 Миллилитров (любой жирности)
Какао-порошок 1,5 Ст. ложки
Сахар 1,5 Чайных ложки
Корица 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Перец красный молотый 2 Щепотки
Ванильный сахар 1 Щепотка (по желанию)

Количество порций 1

Калорийность

82 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мексиканское горячее какао"

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо палочек корицы можно использовать молотую приправу.

Молоко любой жирности перелейте в ковш или в кастрюлю, добавьте туда же палочки корицы. Если палочек нет в наличии, то замените их 1/4 ч.л. молотой корицы. Кстати, допустимо заменить лактозное молоко соевым, кокосовым и т.д.

В отдельной креманке или пиале смешайте сыпучие ингредиенты: какао, сахар, молотый горький перец, соль и ванильный сахар. Помните, что чем темнее цвет какао-порошка, тем темнее по цвету получится и напиток!

Только когда молоко как следует прогреется, извлеките палочки корицы и добавьте сыпучие ингредиенты. Так как в какао-порошке присутствует небольшая часть какао-масла, то в холодной жидкости он не размешается, а собьется в комочки.

Тщательно взбейте все содержимое емкости, чтобы какао-порошок как следует вмешался в молоко. Доведите практически до кипения и выключите нагрев.

Разлейте мексиканское какао в чашки и подайте к столу горячим! Угостите своих друзей.

Оценить рецепт Мексиканское горячее какао

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Торт "Дьявольское пирожное"
Шоколадные подушечки
Шоколадно-масляный крем для тортов
Шоколадно-вафельный торт
Треснутое шоколадное печенье

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: