Главная / Каталог рецептов / Салаты / Макаронный салат с овощами

Макаронный салат с овощами

Приготовил : Itsme

22.11.2013
Время приготовления: 30 мин

Лентяи наверняка оценят этот макаронный салат с овощами - способ приготовления до безумия простой, а блюдо получается и сытное, и вкусное. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

В нашей семье макаронный салат с овощами особенно популярен летом. С одной стороны, он очень сытный - все-таки макароны, да и в овощах клетчатки много, что насыщает. Но с другой стороны, минимум жира, совсем нет мясных изделий. Словом, то что надо в летний жаркий день. Кстати, с овощами можете смело экспериментировать, строгого рецепта нет - можете добавлять то, что считаете нужным.
Удачи!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Артишоки 2 Штуки (нарезать)
Помидоры 2 Штуки (желательно виноградный сорт (6 штук))
Спаржа 400 Грамм
Макароны 500 Грамм (желательно в виде спирали)
Пармезан 3/4 Стакана (тертый)
Красный лук 1/2 Штуки (нарезать)

Количество порций 7

Как приготовить "Макаронный салат с овощами"

Возьмите 450 грамм свежей спаржи, промойте его прохладной водой. Нарезаем, а ту часть, что ближе к корню - выкидываем, она довольно сухая и безвкусная.

Варим макароны, следуя инструкции на упаковке.

Когда ваши макароны почти готовы, бросаем спаржу в кастрюлю и даем ей свариться вместе с макаронами, до полной готовности.

Слейте макароны и спаржу в дуршлаг. Промойте в холодной воде, чтобы спаржа и макароны остудились.

Переложите макароны и спаржу в глубокую миску. Нарежьте помидоры пополам и добавить их к макаронам. Туда же добавьте нарезанный красный лук, черных оливок (1/2 - 1 кружка), нарезанных артишоков (2 кружки), 3/4 стакана тертого сыра пармезан, полейте готовой итальянской заправкой. Все хорошенько перемешайте, накройте салат и поставьте в холодильник на час.

Оценить рецепт Макаронный салат с овощами