Главная / Каталог рецептов / Соусы / Мачанка с грибами

Мачанка с грибами

Отзывы (3)

Зоя Шунина

04.04.2021
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мачанка — старинное блюдо белорусской кухни. По сути это соус или подлива, с которой подают вареники, драники, оладьи, мясные и рыбные блюда. Предлагаю рецепт замечательной мачанки с грибами.

Описание приготовления:

Мачанка готовится очень просто и быстро. Можно взять любые грибы, только учтите, что лесные требуют долее длительного приготовления. Этот грибной соус имеет широчайший спектр применения в кулинарии. Ароматная, вкусная, с кремовой консистенцией грибная мачанка отлично дополнит ваше меню в будни и праздники.

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Соусы

География кухни: Белорусская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 150 грамм
Лук репчатый 1 штука
Масло подсолнечное 20 мл
Масло сливочное 20 грамм
Сметана 2 ст. ложки
Мука 1 ч. ложка
Вода 120 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

126 ккал

Калорийность

1 г

Белки

12 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мачанка с грибами"

Подготовьте ингредиенты для приготовления мачанки.

В сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло и выложите кусочек сливочного.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с маслом. Жарьте лук до прозрачности.

Шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте.

Выложите грибы в сковороду с луком.

Тушите грибы с луком 8-10 минут на среднем огне. Затем выложите сметану.

Муку размешайте с водой. Комочков не должно быть. Добавьте в сковороду. Посолите, поперчите все ингредиенты мачанки и готовьте 2-3 минуты, постоянно перемешивая до загустения. Густоту соуса регулируйте по своему вкусу.