Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Огурец / Чеснок / Крупы / Рис / Красный рис "Рубин"

Красный рис "Рубин"

Приготовил: Наталья Польщак

01.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

В нашем понимании рис – это обычный гарнир, который не обладает особым вкусом. Попробуйте заменить привычный белый рис черным, красным или диким. Расскажу, как приготовить красный рис «Рубин».

Описание приготовления:

Такой рис лучше приготовить в воке, он помогает сохранить пользу и витамины всех веществ. В Японии, Китае, Вьетнаме и прочих азиатских странах люди постоянно едят рис, благодаря чему они живут долго. Рис отлично сочетается с морепродуктами, мясом, рыбой и овощами, поэтому это очень хороший выбор.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Огурец / Чеснок / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Диета: Низкокалорийные

Ингредиенты:

Масло растительное — 2 Ст. ложки
Чеснок — 3 Зубчика
Морковь — 1 Штука
Зеленый лук — 1 Пучок
Рыбный соус — 2 Ст. ложки
Кинза — 1/2 Пучка
Креветки — 8-10 Штук
Огурец — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить "Красный рис "Рубин""

В кастрюлю налейте 5 стаканов воды, доведите до кипения и отправьте промытый красный рис, отварите до готовности (45 минут), затем оставьте рис под крышкой на 10 минут.

Очистите и вымойте морковь, измельчите ее тонкими полосками. Креветки очистите и хорошенько вымойте.

Вок разогрейте, затем влейте масло и выложите морковь, креветки. Обжарьте до готовности морепродуктов (2-3 минуты).

Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в вок, готовьте еще 30 секунд, а затем отправьте красный рис и готовьте еще пару минут.

Вымойте и нарежьте небольшими кусочками зеленый лук, добавьте его в вок, а затем влейте рыбный соус, перемешайте.

Готовый рис выложите на блюдо и украсьте мелко рубленой кинзой и огурцом, можно полить соком лайма.