Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Закуски / Бутерброды на праздничный стол

Бутерброды на праздничный стол

Приготовил : Антон Сорока

13.09.2017
Время приготовления: 30 мин

Самая популярная закуска на праздник и не только – это бутерброды. Их делают с овощами, с мясом или рыбой, а также существуют другие варианты. Расскажу, как приготовить бутерброды на праздничный стол.

Описание приготовления:

Можно сделать их с белым или черным хлебом, с тостами или гренками, с французским багетом или корочкой бородинского хлеба. Бутерброды лучше сделать непосредственно перед подачей, поскольку они могут обветриться или засохнуть. Бутерброды делают в дорогу, на природу, на работу или детям в школу. А такой вариант подойдет для праздничного стола.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Помидор / Фрукты / Авокадо / Лосось

Блюдо: Бутерброды / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Дижонская горчица 2 Ст. ложки
Мед 1 Ст. ложка
Оливковое масло 5 Ст. ложек (2 ст. л. для соуса, 3 ст. л. для лосося)
Лимонный сок 0,5 Чайных ложки
Соль, перец По вкусу
Яйца 1 Штука
Лосось (филе) 4 Штуки (по 100 г)
Помидор 1 Штука
Красный лук 1/4 Штуки
Черный хлеб 4 Ломтика
Авокадо 1 Штука
Зелень По вкусу
Каперсы 2 Чайных ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Бутерброды на праздничный стол"

Бутерброды на праздничный стол - фото шаг 1

1. Отварите куриное яйцо и разрежьте его на 4 ломтика. Вымойте томаты и разрежьте их тонкими кольцами, очистите луковицу и нашинкуйте мелкими полукольцами. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и разрежьте ломтиками, вымойте зелень. Обжарьте лосось на раскаленной сковороде-гриль с 3 столовыми ложками оливкового масла.

Бутерброды на праздничный стол - фото шаг 2

2. Для соуса: смешайте 2 ложки горчицы, мед, оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Выложите на хлеб зелень, ломтики помидора, авокадо, яйца, лосось и лук. Мелко нарежьте каперсы и добавьте к бутербродам, сверху выложите соус.