Балык "Дарницкий"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перед вами рецепт приготовления балыка "Дарницкого". Конечно, в магазинах под этим названием продается другое мясо, но все же по вкусу очень похоже. Ароматное и нежное, вкусное и не сухое! Попробуйте!
Описание приготовления:
Хочу вам рассказать, как приготовить балык "Дарницкий" в домашних условиях. Попробуйте, вам понравится эта закуска, а ваши гости и вовсе будут приятно поражены тем, что такое мясо вы сделали самостоятельно, а не купили в магазине!Состав / Ингредиенты:
- Свиной балык 1.5 Килограмма
- Соль 60 Грамм
- Сахар 15 Грамм
- Кориандр 1 Ст. ложка
- Тмин 0.5 Ст. ложки
- Смесь перцев 0.5 Ст. ложки
- Лавровый лист 1-2 Штук (измельчить)
- Чеснок 1 Штука (средняя головка)
Количество порций
7
Как приготовить "Балык "Дарницкий""
1. Мясо обмоем, чуть обсушим бумажными полотенцами и обваляем в смеси из всех специй. Чеснок можно измельчить в пюре и тоже обмазать мясо сверху, а можно нафаршировать балык целыми зубчиками.
2. В таком виде пусть 4 дня стоит в тарелке в холодильнике. Старайтесь хотя бы раз-два в день переворачивать мясо и сливать жидкость. Дальше замотаем мясо в марлю и в подвешенном состоянии вялим наш балык 15 дней, и даже дольше - толстые и жирные куски можно вялить до 30 дней, мясо будет становится все вкуснее!
3. Вот и все! Периодически снимайте пробу. Кому-то нравится мясо посуше, а кто-то любит сочные мясные закуски, и вялит поэтому балык меньше. Желаю удачи!
Оценить рецепт Балык "Дарницкий"
4.0
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Гуляш как в столовой
Говядина с лапшой
Отбивные из свинины на сковороде
Баранина тушеная с овощами
Паштет из печени кролика
Гуляш как в столовой
Говядина с лапшой
Отбивные из свинины на сковороде
Баранина тушеная с овощами
Паштет из печени кролика
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Леша
22.10.2017 23:18
Дорогие Друзья. Я много лет проработал в Театре и мечтал всю жизнь организовать Детский Театр. Абсолютно бесплатный для всех детей! Но не могу найти деньги на костюмы и декорации. Если у кого-то есть желание и возможность, прошу помочь. Мы хотим показывать свои спектакли деткам из разных, даже самых маленьких городов. Жду предложений от авторов, у которых есть интересные, но нереализованные сюжеты. Карта Сбера 6761 9600 0460 2027 90. Алексей Солод.
Балык - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ