Главная / Каталог рецептов / Салаты / Азиатский салат со свининой и грибами

Азиатский салат со свининой и грибами

Povarru

10.08.2011
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления азиатского салата на салатных листьях из свининой вырезки, чеснока, имбиря, грибов шиитаке и зеленого лука.

Описание приготовления:

Пикантный азиатский салат из свинины разнообразит ваше меню.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Соус "Хойсин" 3 ч. ложки
Рисовый уксус 3 ч. ложки
Чеснок 3 зубчика
Имбирь 1 ч. ложка
Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Свиная вырезка 1 кг
Кунжутное масло 2 ч. ложки
Грибы шиитаке 240 грамм
Капуста 400 грамм
Пучок зеленого лука 1 штука
Листья салата 12 штук

Количество порций 4

Как приготовить "Азиатский салат со свининой и грибами"

Азиатский салат со свининой и грибами - фото шаг 1

1. Свиную вырезку нарезать тонкими полосками. Нарезать грибы. Мелко нарезать зеленый лук. Натереть имбирь. Венчиком взбить соус Хоисин, рисовый уксус, чеснок, имбирь и 1/2 чайной ложки соли и перца в большой миске.

Азиатский салат со свининой и грибами - фото шаг 2

2. Добавить свинину и мариновать 10 минут.

Азиатский салат со свининой и грибами - фото шаг 3

3. Нагреть 1 столовую ложку кунжутного масла в большой сковороде на сильном огне. Извлечь свинину из маринада, используя щипцы, и обжарить до коричневого цвета, около 4 минут. Выложить свинину на тарелку. Добавить 3-4 столовые ложки воды в сковороду и соскрести остатки, затем вылить их на свинину на тарелку.