мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Творог в домашних условиях

Творог в домашних условиях



Обновлен:  
20.06.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Творог в домашних условиях не идет ни в какое сравнение с творогом, который продается в супермаркетах. Домашний - в разы вкуснее и свежее. Да и приготовленный своими руками есть всегда приятнее :)

Описание приготовления:

Мои близкие друзья, когда идут ко мне в гости, всегда знают, что на столе закусок обязательно появится творог, приготовленный в домашних условиях. На шведском столе закусок творог в домашних условиях - незаменимая штука. Калорийная, правда, так что будьте осторожны :)
Хотите знать, как приготовить творог в домашних условиях? Буду любезна и поделюсь своим рецептом, который за годы практики отточен до мельчайших подробностей. Творог всегда получается идеальный. Делайте все строго по рецепту - и у вас все получится!


Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 Литр
  • Яйца — 4 Штуки
  • Сметана 20% жир. — 500 Грамм
  • Соль — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Творог в домашних условиях"

Творог в домашних условиях - фото шаг 1
В кастрюльке доведите молоко до кипения. Слегка помешивайте молоко ложкой или венчиком, чтобы оно не подгорало и не прилипало ко дну.
Творог в домашних условиях - фото шаг 2
Взбейте яйца с солью. Добавьте сметану.
Творог в домашних условиях - фото шаг 3
Взбивайте, пока не получите гладкую, ровную текстуру.
Творог в домашних условиях - фото шаг 4
Вылейте яичную смесь в кипящее молоко.
Творог в домашних условиях - фото шаг 5
Варите, помешивая, ровно 7 минут.
Творог в домашних условиях - фото шаг 6
Дуршлаг застелите марлей. Выливайте содержимое кастрюли в дуршлаг.
Творог в домашних условиях - фото шаг 7
Вся жидкость стечет, а в марле у вас останется творог.
Творог в домашних условиях - фото шаг 8
Соберите марлю от краев к центру, выжмите как можно больше сыворотки из творога.
Творог в домашних условиях - фото шаг 9
Марлю с творогом кладем на тарелку и прижимаем сверху каким-нибудь прессом. Оставляем под прессом на 5-6 часов в сухом прохладном месте (в холодильник не рекомендую, но и на жаре стоять не должно).
Творог в домашних условиях - фото шаг 10
Собственно, вот и все. Творог в домашних условиях готов, можно нарезать и подавать на стол закусок. В холодильнике хранится до недели.

Оценить рецепт Творог в домашних условиях:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 24

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

ЕЛЕНА 23.06.2013 19:22 «Ответить

Спасибо за рецепт. Вроде всё получилось. Только в процессе приготовления возник вопрос,после того,как сыворотка частично стекла,творог под гнёт ставить в горячем состоянии или дать полностью остыть. Заранее благодарю.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Giggs 26.06.2013 17:30 «Ответить

в горячем

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Лиана 22.08.2013 23:44 «Ответить

Когда сыворотка отошла, в этот момент вместе с солью сыплю укроп сушенный и зиру, становится ещё симпатичней и ароматней! :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Жаклин 20.11.2013 11:23 «Ответить

А разве в творог добавляют яйца? Может это уже не творог, а сыр получается?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Юр 28.05.2014 07:32 «Ответить

конечно это сыр, а не творог

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
куриные грудки рецепты приготовления

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
блюдо из карпа