мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пасхальный кулич



Обновлен:  
05.04.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Пасхальный кулич - то, без чего невозможно представить себе светлый праздник Пасхи. Предлагаю испечь пасхальный кулич дома, а не покупать его в магазине. Мой рецепт с фото вам поможет сделать это.

Описание приготовления:

Пасхальный кулич - это традиционная христианская выпечка, всегда подаваемая во время празднования Великой Пасхи. Разговляться после Великого поста нужно именно пасхальным куличом, освященным на богослужении в церкви. На мой взгляд, пасхальный кулич - это то блюдо, которое обязательно нужно готовить самому, а не покупать в магазине, ведь само приготовление пасхального кулича носит определенный ритуальный характер для всех верующих людей. Для всех, кто со мной солидарен и планирует печь кулич самостоятельно, я и показываю этот довольно-таки простой рецепт приготовления пасхального кулича.

Надеюсь, он вам пригодится.

Хорошего праздника!


Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 4 Стакана
  • Кукурма — 0,5 Чайных ложки
  • Дрожжи свежие — 25 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки (один белок для глазури)
  • Молоко — 1 Стакан
  • Сахар — 1 Стакан
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Ванилин — 1 Штука (упаковка)
  • Лимонный сок — 1 Чайная ложка (для глазури)
  • Сахарная пудра — 80 Грамм (для глазури)
  • Посыпка кондитерская — 1 Штука
  • Форма для выпечки средняя — 4 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить "Пасхальный кулич"

Пасхальный кулич - фото шаг 1
Подготовьте продукты. Молоко подогрейте до 40 градусов. Масло сливочное поставьте на водяную баню растапливаться. Отделите и поставьте его в холодильник один белок, из него будет потом сделана глазурь для куличей.
Пасхальный кулич - фото шаг 2
Приготовьте опару. Для этого в теплом молоке растворите дрожжи и чайную ложку сахара. Добавьте пару столовых ложек муки, перемешайте и накройте сухой салфеткой. Оставьте опару в тепле на 15 минут.
Пасхальный кулич - фото шаг 3
Через 15 минут на опаре должна появиться шапочка, это значит, что дрожжи "заиграли" и опара готова.
Пасхальный кулич - фото шаг 4
Введите в опару оставшийся сахар, яйца и сливочное масло топленое. Перемешайте хорошо.
Пасхальный кулич - фото шаг 5
Введите частями муку, куркуму и ванильный сахар.
Пасхальный кулич - фото шаг 6
Замесите некрутое тесто. Накройте его чистой и сухой салфеткой и уберите в теплое место на 2 часа.
Пасхальный кулич - фото шаг 7
Спустя два часа тесто поднялось в три-четыре раза. Осадите его руками. Оно липкое и очень ароматное, сладкое. На этом этапе можно добавить в куличи любые сухофрукты или орехи, семечки и т.д.
Пасхальный кулич - фото шаг 8
Смажьте формочки любым кулинарным жиром или растительным маслом рафинированным. Наполните тестом наполовину, не больше, тесто хорошо поднимается! Дайте куличам 20-25 минут расстойки. Испеките куличи при 180 градусах (минут 30-40), следите.
Пасхальный кулич - фото шаг 9
Теперь сделайте глазурь. Миксером на максимальных оборотах взбейте охлажденный белок до устойчивых пиков. Введите сахарную пудру частями и лимонный сок, миксером доведите глазурь до однородного состояния.
Пасхальный кулич - фото шаг 10
Остывшие куличи смажьте щедро глазурью, посыпьте сверху кондитерской посыпкой. Пасхальные куличи готовы! Светлой вам Пасхи!

Оценить рецепт Пасхальный кулич:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 262

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Аля 01.06.2012 04:40 «Ответить

Очень хороший рецепт. Я пекла кулич первый раз, получился вкусный. Рекомендую!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Richardflund 01.01.2017 21:45 «Ответить

Предлагаем полностью готовое решение/We offer a ready solution for SCHUECAL 2016 ALL MODULES (CRACK - Dongle emulator/Custom license/Patch). Полная поддержка наших решений. Тестирование перед оплатой/Full support for our solutions. Testing before payment. Контакты/Contacts: nodongle24 /@/ gmail.com (remove spaces and /) FLEXID License Manager, Smartkey Eutron Usb Dongle Emulator, Sentinel Eve3 Dongle Emulator, Sg-Lock Dongle Emulator, Smartkey Eutron Usb Dongle Emulator, Rockey 4nd Dongle Emulator, Keylock 3 Dongle Emulator, Rockey 4nd Dongle Emulator, Enky Sl Hid Dongle Emulator, Wi3p Dongle Emulator, Guardant Net Dongle Emulator, Guardant Stealth II Dongle Emulator, Hasp H4 Dongle Emulator, ROCKEY 6 Dongle Emulator, Spark Keypro Dongle Emulator

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Richardflund 02.01.2017 00:11 «Ответить

Предлагаем полностью готовое решение/We offer cracked MIDAS CIVIL 2014 ALL MODULES (CRACK - Dongle emulator/Custom license/Patch). Полная поддержка наших решений. Тестирование перед оплатой/Full support for our solutions. Testing before payment. Контакты/Contacts: nodongle24 /@/ gmail.com (remove spaces and /) Wi3p Dongle Emulator, Keylock 3 Dongle Emulator, Guardant Aptus Dongle Emulator, NetROCKEY 4 Dongle Emulator, FLEXlm License Manager, Tiny+ Dongle Emulator, Guardant Code Time Dongle Emulator, Wibu Wibukey Dongle Emulator, Sentinel Hardware Key Dongle Emulator, Hasp Srm Dongle Emulator, Guardant Net II Dongle Emulator, Deskey2 Dongle Emulator, Guardant Net Dongle Emulator, CrypKey Dongle Emulator, Wibu Wibukey Dongle Emulator

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Евгений Лем 05.05.2013 23:31 «Ответить

Очень вкусный куличик! Спасибо за рецепт! Поздравляю с Пасхой!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
lera 25.03.2014 08:25 «Ответить

:wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
уля 12.04.2014 19:41 «Ответить

:blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :blink: :sad: :bl ink: :blink: :blink: :blink: :blink какой лишний

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
iz25 16.04.2014 18:56 «Ответить

Можно ли использовать сухие дрожжи? Если да, то сколько?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
варя 19.04.2014 19:25 «Ответить

класс мне понравилось вкусный куличик

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анастасия Козик 10.03.2016 22:04 «Ответить

обязательно попробую испечь кулич

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
яичные роллы

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
обеды рецепты