мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Торт "Прага"




Обновлен:  
07.10.2013
Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления праздничного пражского торта - вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях.

Описание приготовления:

Торт "Прага" выглядит шикарно. А готовить его не так уж и сложно. Надо сделать тесто, выпечь корж, который затем обязательно надо остудить. Пока корж остывает, приготовьте крем, хорошенько прогревая ингредиенты. Корж разрежьте, смажьте кремом и торт "Прага" готов!


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Мука / Масло
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • мука — 1 1/2 Стакана
  • яичный белок — 8 Штук
  • яичный желток — 10 Штук (5 - для теста, 5 - для крема)
  • сметана — 1 Стакан
  • разрыхлитель — 2 1/4 Чайных ложки
  • соль — 1/4 Чайных ложки
  • какао — 1/2 Стакана
  • масло сливочное — 400 Грамм (ингредиенты для крема)
  • сгущенное молоко — 8 Ст. ложек (ингредиенты для крема)
  • кофе растворимый — 1 1/3 Чайных ложки
  • шоколад — 100 Грамм (ингредиенты для крема)
  • сахар — 1 1/4 Стакана
  • вода — 1 Стакан (Из них 1/3 стакана - для крема)
  • масло растительное — 1/2 Стакана

Количество порций: 12

Как приготовить "Торт "Прага""

Торт "Прага" - фото шаг 1
1. Смешайте какао и растворимый кофе в 3/4 стакана теплой воды. Мешайте до растворения.
Торт "Прага" - фото шаг 2
2. Взбейте 5 яичных желтков с сахаром до растворения сахара, добавьте растительное масло и перемешайте.
Торт "Прага" - фото шаг 3
3. Постепенно введите в желтки с сахаром и маслом смесь какао и кофе.
Торт "Прага" - фото шаг 4
4. Просеянную муку размешайте с разрыхлителем.
Торт "Прага" - фото шаг 5
5. Добавьте муку с разрыхлителем в тесто. Перемешайте до образования однородной массы.
Торт "Прага" - фото шаг 6
6. Взбейте белки с солью до пены. Затем осторожно введите белковую пену в тесто. Туда же добавьте сметану.
Торт "Прага" - фото шаг 7
7. Тесто выложите в смазанную маслом (сливочным или растительным) форму и выпекайте в течение 50 минут в разогретой до 150 градусов духовке. Первые 30 минут духовку не открывайте! Готовность коржа проверяйте деревянной зубочисткой.
Торт "Прага" - фото шаг 8
8. Готовый корж нужно будет остудить, на что уйдет часа 4. Затем разрежьте его на 4 части. Возьмемся за крем. Взбейте 5 яичных желтков, добавьте сгущенное молоко и 1/3 стакана кипяченой охлажденной воды. Перемешайте до однородной массы.
Торт "Прага" - фото шаг 9
9. Приготовленную массу для крема поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, нагревайте. Не доводите до кипения! Масса должна стать как сгущенное молоко по консистенции.
Торт "Прага" - фото шаг 10
10. В горячий крем добавьте тертый на терке шоколад. Снимите с огня и мешайте до растворения шоколада.
Торт "Прага" - фото шаг 11
11. В отдельную миску нарубите ножом сливочное масло. Затем к маслу постепенно добавляйте кремовую смесь. Хорошенько размешайте до полного растворения масла.
Торт "Прага" - фото шаг 12
12. Остывший корж разрежьте на 4 равные части, каждую из них смажьте кремом. Сверху торт также покройте кремом и украсьте на свой вкус.
Торт "Прага" - фото шаг 13
13. Мой торт "Прага" украшен шоколадом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Торт "Прага":

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 520
Похожий видеорецепт "Торт "Прага""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Гений Терентьев 13.01.2018 00:01 «Ответить

Заработок от 20000 рублей в день!!! Вам нужен готовый, уже настроенный метод заработка? - Без сложных курсов, в которых вы не можете разобраться. - Без рутинной работы. - Без обмана и чтобы деньги были достойные. Именно готовый заработок, а не бесполезный курс! Подробности -> sngrek.pw

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ира Лысикова 01.02.2017 22:27 «Ответить

С яйцами все правильно! 8 белков это в корж на 6 этапе. 5 желтков в корж на 2 этапе и 5 желтков для крема на этапе 8!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Екатерина Чернявская 04.05.2015 17:42 «Ответить

Не получилось ни тесто, ни крем. Корж выпекался дольше, сем написано при данной температуре. Мало поднялся, крем почему-то был не густой. К автору никаких претензий, просто не удалось, к сожалению. Очень расстроена(((

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Аня Заиченко 30.04.2015 10:06 «Ответить

Напишите, пожалуйста, духовку включать только с нижним подогревом, или и с нижним и верхним?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Мария Никульникова 08.02.2015 17:29 «Ответить

А что значит "мука — 1 1/2 Стакана"??? Полтора стакана муки?? И с количеством разрыхлителя не понятно :(

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Евгений Лем 08.02.2015 20:05 «Ответить

Мария, да, 1,5(полтора) стакана муки. А разрыхлитель 2 ложки будет достаточно. :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Валерий 27.11.2014 20:32 «Ответить

Только лентяи режут коржи на части. Лучше к приготовлению вообще не подходить. если начинаете экономить даже на времени. УДАЧИ ВАМ

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
лилия 02.11.2014 23:43 «Ответить

я что-то не поняла сколько нужно муки,сахара и разрыхлителя.не могли бы уточнить

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Марина 27.09.2014 19:46 «Ответить

Diana, напишите, пожалуйста, на 8-мом шаге добавляются белки или желтки?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Алла 12.09.2014 14:10 «Ответить

Не совсем ясно про белки с желтками. в ингредиентах числится 8 белков и 10 желтков (5 в тесто и 5 в крем). По рецепту: 5 желтков в тесто + неизвестно сколько белков. И для крема указано только 5 белков. В итоге ингредиенты с рецептом не сходятся. Автор - исправьте рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
DianaV 12.09.2014 15:16 «Ответить

Алла, читайте внимательнее) 5 желтков используете в тесто во втором шаге. Затем взбиваете все белки (8 штук) и также вводите в тесто в шестом шаге. Остальные 5 желтков используются в восьмом шаге. Все сходится!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
ирина 19.09.2014 00:34 «Ответить

Действительно, в рецепте не все понятно с белками. Вы пишете в рецепте в крем белки, и тут же в коментарии остальные 5 желтков в восьмом шаге. В итоге сколько нужно желтков и белков и куда именно? Пожалуйста, прочитайте повнимательнее рецепт, может стоит что-то исправить. Без обид. Уж очень хотелось бы попробовать испечь такую вкусноту!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
fili4ka 27.09.2015 13:03 «Ответить

В основном рецепте явно ошибка! В крем не белки, а ЖЕЛТКИ!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
 
 
Надежда 30.07.2014 13:12 «Ответить

Очень красивый,но очень холестериновый тортик!! :wacko:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
даша 10.07.2014 13:57 «Ответить

а зачем сюда сметану и где её добавлять :mellow:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
DianaV 14.07.2014 11:11 «Ответить

Сметана - в 6-м шаге.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Валентина 28.06.2014 19:12 «Ответить

В шаге 8 в креме желтки, а не белки, да?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дмитрий 14.08.2014 22:26 «Ответить

Имхо там остаются только желтки.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Ирина 06.06.2014 11:45 «Ответить

В шаге 8 взбиваем 5 желтков, а белки потом куда деваем?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
DianaV 06.06.2014 12:12 «Ответить

Взбиваем белки для крема. Желтки и белки (8 шт.) уходят в начале в тесто.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
роман 27.05.2014 09:32 «Ответить

жена сделала торт просто супер

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
лиза 04.04.2014 19:58 «Ответить

классный торт :laugh:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Диана 27.03.2014 22:21 «Ответить

Здравствуйте! Очень хороший рецепт, хочу приготовить по нему торт на день рожденья сестренке и хотела бы уточнить: сколько нужно муки, разрыхлителя, растворимого кофе и сахара?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Denys 06.02.2014 15:11 «Ответить

сметана добавляется в тесто на шестом шаге ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
надежда 17.01.2014 17:08 «Ответить

скажите куда сметану ложить я хочу испечь такой тортик и уже задумалась нащет сметаны

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Инна 11.12.2013 17:24 «Ответить

А СМЕТАНКУ КУДА ДОБАВИТЬ ?!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Kuzzzya 10.10.2013 18:15 «Ответить

интересный рецепт.а сметана — 1 Стакан,ее в тесто добавить?спасибо

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Валерия 30.05.2013 10:44 «Ответить

Это вообще не Пражский торт. Пражский запаришься готовить, он очень сложный в приготовлении

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ольга 10.10.2012 05:51 «Ответить

Испекла торт по вашему рецепту, получилось просто супер ... вкусный и пышный тортик.. сверху на глазурь посыпала еще тертым шоколадом.. объедение.. спасибо

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Евгений Лем 02.05.2013 12:02 «Ответить

Очень приятно! Рецепт проверен! Торт получается супер!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ThomasClale 01.04.2017 16:00 «Ответить

Недостаточно тревожиться о здоровье своего ребенка - нужно делать уверенные действия для его защиты. Причем поручить этот вопрос нужно лишь опытным проверенным врачам. На сегодняшний день консультации персонального врача по карману далеко не многим жителям Нашей страны. А ходить по любому вопросу в поликлинику, отстаивать долгие очереди и подвергать ребенка вероятности заразиться вирусами от других детей - тоже не вариант. К счастью, многочисленные частные клиники дают оформить программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая позволяет за несущественную сумму получить полис на годовое обслуживание у педиатров. К сожалению, не многие люди знают о подобной услуге и продолжают лечиться народными способами, выжидают часами в очередях и отдают большие деньги за посещения частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у персональных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой проходить лечебные процедуры и диагностические процедуры; " Лечить чадо вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания лечения нужно вбить в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого следует подобрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
рецепт салат с редиской

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
котлеты из трески рецепт