мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Грибы / Суп из кабачков с грибами

Суп из кабачков с грибами



Добавил:  
07.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Овощи очень полезны и их нужно регулярно включать в свой рацион. Один из вкусных и простых способов это сделать – суп-пюре из кабачков и грибов. Рецепт перед вами.

Описание приготовления:

Овощи чистим, режем, обжариваем и заливаем бульоном. Готовый суп из кабачков с грибами украсьте зеленью и отложенными обжаренными грибами. Подавайте с сухариками. Приятного аппетита!


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Грибы
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 Штуки
  • Картофель — 2 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Шампиньоны — 300 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Оливковое масло — 50 Миллилитров
  • Овощной бульон — 300 Миллилитров
  • Тимьян, соль, перец — По вкусу
  • Сливки — 100 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп из кабачков с грибами "

Суп из кабачков с грибами   - фото шаг 1
Мелко порубите лук и чеснок. В глубокой сковородке растопите сливочное масло, добавьте оливковое и в этой смеси обжарьте лук и чеснок.
Суп из кабачков с грибами   - фото шаг 2
Картофель и кабачки порежьте кусками и добавьте в сковородку. Обжарьте до легкого румянца. Затем добавьте соль, перец и сухой тимьян.
Суп из кабачков с грибами   - фото шаг 3
Грибы порежьте пластинками и обжарьте в отдельной сковороде. Немного отложите для украшения готового супа, остальные смешайте с обжаренными овощами в кастрюле.
Суп из кабачков с грибами   - фото шаг 4
Залейте овощной бульон (за неимением овощного можно использовать куриный, или просто кипяченую воду).
Суп из кабачков с грибами   - фото шаг 5
И протушите минут 15 до готовности овощей.
Суп из кабачков с грибами   - фото шаг 6
Готовые овощи измельчите блендером или кухонным комбайном.
Суп из кабачков с грибами   - фото шаг 7
Овощное пюре разбавьте сливками и доведите до кипения.

Оценить рецепт Суп из кабачков с грибами :

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
блюда из баранины

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
блюда из нута