мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Грибы / Суп-пюре из кабачков с грибами

Суп-пюре из кабачков с грибами



Приготовил:  
11.12.2014
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мне очень нравятся блюда из кабачков, суп-пюре - один из моих любимых. Но мой муж - жуткий гурман, поэтому приходится изобретать каждый раз что-то новое, например, добавлять к кабачкам грибы и орехи.

Описание приготовления:

Кабачки и лук надо обжарить, затем все овощи добавляем в бульон и варим до готовности. Грибочки обжариваем. В суп добавляем сливки, специи, доводим до кипения и взбиваем блендером. Украшаем грибами и подаем с гренками.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Грибы
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Говяжий бульон — 5 Стаканов
  • Картофель — 3 Штуки
  • Кабачок — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Орехи грецкие — 50 Грамм
  • Сливки 20% — 200 Миллилитров
  • Молотый мускатный орех — 1 Щепотка
  • Свежие рыжики — 250 Грамм
  • Соль — 1-2 Щепоток
  • Хлеб для тостов — 10 Ломтиков
  • Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 5

Как приготовить "Суп-пюре из кабачков с грибами"

Суп-пюре из кабачков с грибами - фото шаг 1
Обжарить немного кабачки и лук на сливочном масле (50 г) на небольшом огне.
Суп-пюре из кабачков с грибами - фото шаг 2
В бульон положить обжаренные кабачки, очищенный картофель. Варить с момента закипания на небольшом огне в течение 30 минут.
Суп-пюре из кабачков с грибами - фото шаг 3
Овощи протереть через сито или взбить в пюре блендером.
Суп-пюре из кабачков с грибами - фото шаг 4
Добавить в суп мускатный орех и измельчённые орехи.
Суп-пюре из кабачков с грибами - фото шаг 5
Влить сливки и дать супу закипеть.
Суп-пюре из кабачков с грибами - фото шаг 6
Грибы хорошо промыть, нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле (50 г).
Суп-пюре из кабачков с грибами - фото шаг 7
Для гренок хлеб обжарить в тостере и натереть чесноком.
Суп-пюре из кабачков с грибами - фото шаг 8
При подаче в суп добавьте грибы, подавайте с гренками.

Оценить рецепт Суп-пюре из кабачков с грибами:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Суп-пюре из кабачков с грибами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
горячие закуски на свадьбу

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
блюдо из щуки рецепты