мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста / Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Крем-суп из брокколи и цветной капусты



Приготовил:  
17.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Не любите есть овощи? А слова цветная капуста и брокколи вас пугают? Предлагаю сделать из них вкусный, нежный и полезный крем-суп! Этот крем-суп понравится всей вашей семье!

Описание приготовления:

Крем-суп из брокколи и цветной капусты разбавит серые будни и согреет в дождливый день. Попробуйте приготовить этот рецепт! Это полезное и вкусное решение для тех, кто не хочет есть цветную капусту и брокколи. Смотрите и запоминайте, как приготовить крем-суп из брокколи и цветной капусты.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Европейская
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 Штука
  • Брокколи — 1 Штука
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки (можно взять подсолнечное)
  • Соль — По вкусу
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика (по вкусу)
  • Сыр — 100 Грамм (по вкусу)
  • Сливки — 200 Миллилитров

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Крем-суп из брокколи и цветной капусты"

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 1
Шаг 1. Возьмите 1 большую головку брокколи и 1 большую головку цветной капусты.
Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 2
Шаг 2. Разберите их на соцветия. Выложите на противень. Присыпьте щепоткой соли и полейте оливковым маслом.
Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 3
Шаг 3. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и оставьте там на 20-25 минут до появления золотистой корочки.
Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 4
Шаг 4. Отложите немножко (примерно 1/4) брокколи и цветной капусты. Они пригодятся потом для украшения нашего готового блюда!
Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 5
Шаг 5. Нарежьте мелко лук и чеснок. Поджарьте их на среднем огне до мягкости и золотистости лука.
Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 6
Шаг 6. Смешайте все ингредиенты: брокколи, цветную капусту, лук и чеснок, переложите их в кастрюлю. Добавьте около 800 мл. воды, доведите до кипения. Затем оставьте, чтобы все вместе потушилось, еще на минут 10.
Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 7
Шаг 7. Получившийся суп измельчите блендером до пюреобразной массы. Если масса получилась густой, добавьте еще немного воды.
Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 8
Шаг 8. Добавьте 200 мл сливок.
Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 9
Шаг 9. Добавьте соцветия брокколи и цветной капусты, которые вы ранее отложили.
Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 10
Шаг 10. Потрите любой твердый сыр (пармезан, российский, чеддер), вам понадобится около 100 граммов. Перемешайте.
Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 11
Шаг 11. Ура, всё готово! Украсить блюдо перед подачей можно сухариками, шкварками, зеленью - как вам нравится. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Крем-суп из брокколи и цветной капусты:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Крем-суп из брокколи и цветной капусты"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Марина Софьянчук 01.04.2016 12:41 «Ответить

Люблю этот суп! Это ваши фото? Просто чудесные!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
шашлык из свинины с киви

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
конфитюр из клубники на зиму