мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Сырный крем-суп с брокколи

Сырный крем-суп с брокколи



Добавил:  
12.06.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Для легкого и оригинального обеда идеально подойдет кремовый суп с сыром и капустой брокколи. Этот суп-пюре порадует неповторимым вкусом и витаминами - особенно C и редко встречающимся витамином U.

Описание приготовления:

Морковь и сыр натрите на мелкой терке.
Измельчите лук, чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте в ней чеснок, лук и морковь в течение трех минут. Затем добавьте в кастрюлю брокколи и бульон, доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне.
Молоко с мукой размешайте в отдельной кастрюле. Добавьте в основной суп эту смесь и варите минут 5 до загустения. Для лучшей густоты можно добавить немного крахмала, разбавленного водой. При этом не давайте супу закипеть.
Снимите суп с огня, добавьте тертый сыр и мешайте до полного расплавления. Перелейте суп в блендер и перемолите.

Приятного аппетита!


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Брокколи — 500 Грамм
  • Луковица — 1 Штука (среднего размера)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Морковь — 1 Штука
  • Мука — 1/3 Чашки
  • Молоко — 2 Чашки
  • Бульон (овощной или куриный) — 3 Чашки
  • Сыр (твердый) — 250 Грамм
  • Соль — - По вкусу
  • Перец — - По вкусу
  • Растительное масло — 2-4 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций: 2-3

Оценить рецепт Сырный крем-суп с брокколи:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

ElenaMilena 10.07.2013 22:50 «Ответить

Спасибо за рецепт! Суп получился супер вкусным!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
блюда с баклажанами и мясом

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
как приготовить луковый вкусный хлеб в хлебопечке