мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Загудай



Приготовил:  
17.11.2016
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это блюдо принадлежит народам Севера. Для его приготовления используют жирные сорта рыбы чира и сига, а также семгу и форель. Если еще не слышали о таком, предлагаем рецепт, как приготовить загудай.

Описание приготовления:

Для европейской кухни этот рецепт не знаком, а вот на Севере его знает каждая хозяйка. Лучше использовать свежую, только пойманную рыбу, однако для многих это невозможно, поэтому отлично подойдет замороженная или упакованная в вакуум. Загудай – это холодная закуска из рыбы, которая делается без термической обработки. Из известных рецептов это напоминает приготовление селедки.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Омуль  — 1 Штука
  • Подсолнечное масло  — 2 Ст. ложки
  • Луковица — 1 Штука
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 7

Как приготовить "Загудай"

Загудай - фото шаг 1
1. Для приготовления этого блюда рыбу тщательно чистим, отделяем голову и хвост, удаляем плавники, чистим от кожи, разделяем на 2 части и тщательно отделяем филе от косточек.
Загудай - фото шаг 2
2. Филе измельчаем на мелкие кусочки. Лучше делать это острым ножом. Отправляем рыбу в миску, чистим лук и моем, нарезаем столь же мелко, кладем в тарелку. Добавляем перец и немного солим, наливаем подсолнечное масло и перемешиваем.
Загудай - фото шаг 3
3. Оставляем настаиваться минимум 30 минут, лучше на ночь. Подаем закуску с бутербродами или с картофельным пюре.

Оценить рецепт Загудай:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Загудай"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
салат с капустой и морковью

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
рецепты сыроедения