Готовим в аэрогриле:
Унаги из баклажана
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для тех, кому нравится азиатская кухня, рекомендую попробовать унаги из баклажана. Вообще унаги — это не только название для японского соуса, но и блюдо с угрем.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить унаги из баклажана. Для этого рецепта удобнее использовать баклажаны небольшого размера. Кленовый сироп в соусе можно заменить на любой другой сладкий сироп или добавить больше сахара. Баклажан в рецепте готовится на манер японского угря, а затем подается с рисом. Получается очень вкусное, интересное блюдо!Состав / Ингредиенты:
- Соус
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Кленовый сироп 1 ст. ложка
- Сахар тростниковый 1/2 ст. ложки
- Рыбный соус 1 ст. ложка
- Вода 80 мл
- Мирин 3 ст. ложки
- Основа
- Баклажан 200 грамм
- Масло растительное для жарки 2 ст. ложки
- Для подачи
- Нори листы 1/4 штуки
- Кунжут жареный 1 ст. ложка
- Рис отварной По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Унаги из баклажана"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан помойте, отрежьте кончики с двух сторон.
Отварите его на пару 10-15 минут до мягкости.
Остудите баклажан. Разрежьте почти пополам, но не доходя до конца. Затем на каждой половинке сделайте еще один разрез вдоль и несколько поперек.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите баклажан разрезом вниз.
Жарьте пару минут до румяного цвета, затем аккуратно переверните.
Смешайте все ингредиенты для соуса.
Влейте несколько ложек соуса, жарьте ещё 3–5 минут, поливая срез соусом.
После переверните, влейте остатки соуса и готовьте еще 1-2 минуты, пока весь соус не загустеет и не выпарится большая часть.
Для подачи выложите отварной рис в тарелку. Посыпьте тонко нарезанным листом нори.
После выложите баклажан, а сверху посыпьте жареным кунужтом. Унаги из баклажана готово, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Унаги из баклажана
5.0
1
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов