Подготовьте все ингредиенты.
Петрушку замочите в холодной воде на полчаса.
Затем крупно нарежьте вместе со стеблями.
Переложите петрушку в блендер, добавьте немного воды (около 100 мл.) и измельчите до однородности.
Процедите через мелкое сито и несколько слоев марли. Тщательно отожмите жмых.
После можно разбавить сок петрушки водой по вкусу или употреблять, как есть в небольших дозах. Сок из петрушки готов!