Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Золотое кольцо"

Салат "Золотое кольцо"

Kristinka

31.08.2011
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления салата «Золотое кольцо». Яркий новогодний салат, так же он может хорошо подойти к романтическому ужину.

Описание приготовления:

Салат выложен в красивую форму кольца. В нем очень хорошо сочетаются мясо, вареная картошка и консервированная кукуруза. Мясо используется вареное. Копченый сыр и грибы очень хорошо добавляют салат.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / 8 марта / Свадьба

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Салаты

География кухни: Греческая

Состав / Ингредиенты:

Растительное масло 30 мл
Банка консервированной кукурузы 1 штука
Сыр копчёный 150 грамм
Шампиньоны 200 грамм
Перец и соль - по вкусу
Грудинка куриная 800 грамм
Репчатый лук 1 штука
Сметана 300 грамм
Чеснок 2 зубчика
Картофель 6 штук

Количество порций 8

Калорийность

148 ккал

Калорийность

3 г

Белки

16 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Золотое кольцо""

1. Банка из-под консервированной кукурузы или горошка хорошо подойдет для изготовления кольца необходимого при укладки салата. Можно использовать цилиндрический стакан.

2. Отвариваем минут 40-50 куриное мясо с луковицей, лавровым листом и морковью, мясо достаем из бульона, кости отбираем, кубиками или соломкой мелко нарезаем. В кожуре отвариваем картофель, очищаем и натираем на крупную терку.

3. Очищаем и мелко нарезаем лук, промываем, очищаем и нарезаем шампиньоны. На растительном масле спассеруем лук, добавляем грибов, специй и соли. Минут 15 тушим на маленьком огне. Мелко нарезаем копченый сыр, открываем кукурузу.

4. В середине блюда установим кольцо. Треть банки кукурузы выложим вокруг него. Половину тертого картофеля выкладываем на кукурузу, утрамбуем, посолим и смазываем сметаной. Тушеные грибы выкладываем на картошку, утрамбовываем.

5. Вареную курятину выкладываем поверх грибов, слегка утрамбовываем, солим, перчим, добавляем давленого чеснока. Оставшийся картофель выкладываем сверху мяса, после – сыр, утрамбовываем.