Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат «Коул Слоу» постный

Салат «Коул Слоу» постный

11.05.2025
Время приготовления: 20 мин

«Коул Слоу» — это капустный салат, который особенно популярен в США. Я предлагаю вам приготовить постную версию салата с заправкой из пасты кешью и тахини.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат «Коул Слоу» постный. Для более простого способа заправки можно использовать постный майонез вместо пасты из кешью и тахини. По желанию в салат можно добавить изюм или вяленую клюкву, а из овощей красный лук и краснокочанную капусту. Салат получается сочным, хрустящим и очень вкусным. Он прекрасно разнообразит повседневный рацион.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Сельдерей стебель 2 штуки
Яблоко 1 штука (зеленое, кислое)
Петрушка 5 грамм
Капуста белокочанная 200 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сироп топинамбура 1 ч. ложка
Тахини 20 грамм
Сок лимонный 1 ст. ложка
Паста ореховая 20 грамм (из кешью)
Горчица дижонская 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

98 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат «Коул Слоу» постный"

Подготовьте все ингредиенты.

Белокочанную капусту мелко нашинкуйте, чуть подсолите и перемешайте.

Морковь очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейски.

Стебель сельдерея нарежьте тонкими ломтики. По желанию можно снять овощечисткой верхний слой стебля, так он будет сочнее и не таким волокнистым.

Зеленое яблоко нарежьте брусочками или соломкой.

Петрушку мелко нашинкуйте.

Для заправки соедините ореховую пасту из кешью и тахини, добавьте лимонный сок, горчицу и сироп топинамбура. Посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте.