Салат "Киото"

Отзывы (7)

Натали

31.10.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочный и нежный салат с интересной заправкой из соевого соуса. Изюминка салата - интерпретация японского омлета "Тамаго". Не пугайтесь названий, всё готовится из простых и доступных продуктов.

Описание приготовления:

Если у Вас есть соус "Вок", то омлет приготовить будет проще: взбейте одно яйцо и одну чайную ложку соуса "Вок", приготовьте омлет. Если же у Вас, как и у меня, есть только соевый соус, то готовьте омлет по рецепту предложенному ниже. Куриное филе для рецепта приготовьте заранее. Его можно обжарить, отварить или приготовить в мультиварке. Всё на Ваш вкус! А как приготовить салат "Киото" расскажу в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца / Куриное филе

Блюдо: Салаты

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Капуста пекинская 100 грамм (ингредиенты для салата)
Огурец свежий 1 штука
Куриное филе 200 грамм
Лук зеленый Пучок (небольшой)
Перец чили По вкусу (сухой или свежий)
Яйцо 1 штука (ингредиенты для омлета)
Соевый соус 1 ч. ложка
Сахар Щепотка
Сок лимона 0,5 ч. ложки
Соевый соус 3 ст. ложки (ингредиенты для заправки)
Сок лимона 2 ч. ложки
Мед 1 ч. ложка
Масло оливковое 2 ст. ложки
Кунжут По вкусу (для подачи)

Количество порций 2

Калорийность

130 ккал

Калорийность

3 г

Белки

15 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Киото""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйцо взбейте вилкой с 1 ч. л. соевого соуса, щепоткой сахара и 0,5 ч. л. лимонного сока.

Сковороду смажьте оливковым маслом и приготовьте омлет-блинчик, обжаривая с двух сторон.

2-3 листа пекинской капусты и огурец нарежьте соломкой, зеленый лук нарежьте крупными брусочками, куриное филе нарежьте кубиками. Выложите всё в салатник и добавьте сухой или свежий перец чили по вкусу.

Остывший омлет сверните в рулет и нарежьте порциями по 0,5 см толщиной.

Приготовьте соус для салата: соевый соус тщательно смешайте с медом, лимонным соком и оливковым маслом.

Заправьте салат соусом и дайте постоять 5-10 минут, затем выложите на блюдо и украсьте блинчиками. Блинчики также можно вмешать в основную массу салата.