Салат "Хрустальный"

Отзывы (2)

Зоя Шунина

30.01.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю рецепт очень эффектного и редкого салата, который непременно произведет впечатление на ваших гостей своим необычным оформлением. При этом салат не только красивый, но вкусный и сытный.

Описание приготовления:

Необычный и вкусный салат "Хрустальный" готовится очень просто. Потребуются продукты, которые всегда есть в доме. Оформление салата простое. Вам нужно развести куриный бульон желатином, отправить его в холод до застывания, а после нарезать кубиками и выложить их на салат. Подавайте салат на праздничный стол.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Курица отварная 200 грамм
Бульон куриный 700 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Картофель 2 штуки
Огурец соленый 1 штука
Лук красный 0,5 штуки
Майонез 3-4 ст. ложек
Соль По вкусу
Желатин 15 грамм

Количество порций 3

Калорийность

99 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Хрустальный""

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Прежде всего приготовьте "хрусталь". Желатин залейте 2-3 столовым ложками холодного куриного бульона. Дайте набухнуть в течение 10 минут. После добавьте в горячий, прозрачный, подсоленный куриный бульон. Перемешивайте до полного растворения желатина. В любую плоскую форму налейте бульон с желатином так, чтобы толщина слоя была 1,3-1,5 сантиметра. Отправьте в холод.

Пока "хрусталь" застывает, приготовьте салат. Картофель сварите в "мундире", охладите, очистите и натрите на терке. В салатник постелите пищевую пленку, чтобы края её свисали. Выложите в салатник картофель.

Смажьте слой картофеля майонезом.

Красный репчатый лук или любой салатный очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите вторым слоем салата.

Соленый или маринованный огурец выложите на слой лука.

Отварную курицу мелко нарежьте и выложите на огурцы. Если вы варили курицу в несоленом бульоне, то посолите этот слой. Смажьте майонезом.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Выложите последним слоем салата.

Смажьте слой яиц майонезом.

Аккуратно переверните салатник на тарелку и снимите пищевую пленку. Смажьте весь салат майонезом.

Пришло время "хрусталя". Достаньте из холодильника застывший бульон с желатином. Нарежьте бульон кубиками со стороной 1,5-2 сантиметра. Выложите кубики бульона на салат.