Главная / Каталог рецептов / Закуски / Роллы / Роллы "Каппа маки"

Роллы "Каппа маки"

Homemadefood

14.09.2021
Время приготовления: 30 мин

Легкие, малокалорийные роллы, которые любят все веганы и вегетарианцы. Если вы до сих пор ни разу не пробовали готовить роллы самостоятельно — начните с этого рецепта.

Описание приготовления:

Иногда роллы "Каппа маки" слегка поливают соусом "Унаги", он придает им легкий сладковатый привкус. Если такой соус есть у вас в наличии, попробуйте его добавить, вкус роллов существенно меняется.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Крупы / Рис

Блюдо: Закуски / Роллы

География кухни: Японская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Рис для суши 1 стакан
Водоросли нори 2 штуки
Огурцы 2-3 штук
Уксус рисовый 4 ч. ложки
Сахар 2 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Роллы "Каппа маки""

Возьмите все ингредиенты. Огурцы помойте и обсушите насухо.

Рис переложите в казанок, промойте его несколько раз. Залейте водой на 2 сантиметра выше крупы, доведите до кипения. Как только вода закипит, накройте казан плотно крышкой и варите рис на самом тихом огне 15 минут.

А пока приготовьте заливку для риса. Для этого влейте в маленькую пиалочку рисовый уксус, всыпьте соль и сахар, поставьте на 15 секунд в микроволновку. Размешайте кристаллы соли и сахара чайной ложкой.

Влейте заправку в рис, перемешайте тщательно. Намочите бумажное полотенце, накройте им казан так, чтобы оно касалось риса и оставьте до полного остывания.

Спустя время нарежьте огурцы тонкими ломтиками, сердцевину желательно вырезать. Лист нори разрежьте пополам, смачивая ложку и руки в воде, выложите на нори рис, оставив 1 сантиметр свободным с противоположного края.

Посередине выложите несколько ломтиков огурца, с помощью циновки скрутите заготовку в ролл.

Смочите нож холодной водой, и нарежьте ролл на одинаковые порционные ломтики.

Часто ролл прижимают циновкой с одной стороны, а при нарезке ломтики выглядят как лепестки. Их складывают в виде цветка и в таком виде подают. Роллы "Каппа маки" готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Роллы "Каппа маки"