Главная / Каталог рецептов / Закуски / Пивчики

Пивчики

AlenaPrika

20.05.2024
Время приготовления: 6 ч.

Аппетитные и пикантные пивчики — лучшая закуска к пиву для дружеских посиделок. Приготовить их совсем не сложно, главное — сушить при небольшой температуре и обязательно подвяливать на сквозняке!

Описание приготовления:

Необязательно покупать вкусную закуску в магазине, можно приготовить ароматные пивчики из свинины в домашних условиях. Они получатся вкусными и сочными, не пересушенными. По желанию добавляйте и пару щепоток острого красного перца — пивчики получатся пикантными на вкус.

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки (крупный)
Паприка молотая 4 щепотки
Приправа мясная 1 ст. ложка
Чеснок 3 зубчика

Количество порций 6

Калорийность

205 ккал

Калорийность

18 г

Белки

7 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пивчики"

Подготовьте указанные продукты. Приобретите свинину с сальной прожилкой: подчеревок, лопатку и т.д.

Свинину промойте, обсушите салфетками и вырежьте жилы, пленки. Прокрутите вместе с половинкой очищенной луковицы через мясорубку, установив насадку с мелкими ячейками.

Всыпьте специи и пряности, очистите зубчики чеснока и спрессуйте их в емкость. Тщательно вымешайте фарш и оставьте минимум на 1 час, чтобы он насытился ароматами и вкусами специй.

Выложите фарш в кулинарный пакет и выложите тонкие колбаски на пергаментную бумагу, застеленную на противень. Разогрейте духовку до 80 градусов и поместите в нее противень на средний ярус. Чуть приоткройте дверцу техники и сушите колбаски 2-3 часа. Затем охладите их в течение часа и еще раз просушите в течение 2-3 часов.