Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковного сока.
Морковь очистите, промойте под проточной водой, нарежьте кубиками и измельчите в блендере до однородного состояния.
Залейте морковь 500 мл. воды и варите на среднем огне 15-20 минут.
В 500 мл. воды добавьте сахар и варите сироп на среднем огне до полного растворения сахара.
Соедините сироп с морковным соком и проварите еще 5-10 минут.
Разлейте сок по заранее стерилизованным банкам, плотно закрутите крышками, переверните и укутайте в одеяло до полного остывания.
Морковный сок на зиму готов.