В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Манзаны
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Манзаны — это фаршированные квашеные баклажаны. Оригинальная греческая закуска, которую можно заготовить на зиму или употреблять сразу. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить манзаны. Начинку можно дополнить болгарским перцем, а из зелени добавить кинзу. Готовые баклажаны можно хранить в холодильнике до 3 месяцев. Закуска получается ароматная, сочная и невероятно вкусная! Равнодушным остаться сложно!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2 кг
- Морковь 4 штуки
- Чеснок 10 зубчиков
- Петрушка 1 пучок
- Соль 2 ст. ложки
- Вода 1 литр
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
41 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Манзаны"
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь натрите на терке, петрушку мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Поперчите, перемешайте.
Баклажаны помойте, отрежьте с двух сторон кончики. Сделайте разрез посередине, не прорезая его насквозь.
Отварите баклажаны в подсоленной воде 5-7 минут. Во время варки постоянно погружайте их в воду, переворачивайте, чтобы они полностью сварились.
Остудите баклажаны, затем наполните их начинкой.
Для рассола растворите в горячей воде соль. Затем остудите.
Полностью залейте рассолом баклажаны. Поставьте пресс и оставьте на сутки при комнатной температуре. Затем уберите в холодное место на 2-3 дня.
Манзаны готовы, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Манзаны
4.3
28
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов