Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Домашнее вино / Малиновое вино

Малиновое вино

Приготовил : Яна Горностаева

11.05.2017
Время приготовления: 15 дн. 20 ч. 0 мин

Малиновое вино приготовить нетрудно. Для этого вам не понадобятся какие-либо специальные приспособления или сложные ингредиенты. А напиток получится очень вкусным и ароматным, а также согревающим.

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить малиновое вино, то просто внимательно прочтите этот рецепт. Он будет полезен для тех, кто любит домашнее вино и настойки. Напиток получается замечательным на вкус. Поэтому, если у вас есть лишняя малина, то просто приготовьте такой прекрасный согревающий напиток.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Малина

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее вино

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Малина 5 Килограмм
Сахар 1 Килограмм
Вода 2,5 Литра
Хлорид аммония 20 Миллилитров

Количество порций 30

Как приготовить "Малиновое вино"

Малину вымойте и переберите. Затем пропустите ее через мясорубку. Также для этого можно воспользоваться блендером, если мясорубки у вас под рукой не оказалось. Переложите получившуюся малиновую массу в металлическую кастрюлю и добавьте полкилограмма сахарного песка. Также влейте к малине воду. Все тщательно перемешайте и разлейте по стеклянным бутылкам. Поставьте в теплое место и дождитесь начала брожения.

Через десять часов начнется брожение. Мезга должна подняться вверх, а сок — остаться на дне бутыли. Если брожение не началось, то просто зачерпните немного сока, нагрейте его и отправьте в бутыль.

Перелейте еще раз вино обратно в кастрюлю и добавьте остаток сахара и хлорид аммония. Дайте вину бродить в течение десяти дней.

Получившееся сырье процедите через сито. Разлейте получившееся вино по бутылкам и оставьте дозревать еще на десять дней.

Через десять дней закрутите вино крышками, в которых следует дрелью предварительно сделать отверстия. Вставляйте в отверстия резиновый шланг, опускайте его на дно и переливайте вино из бутылей в посуду, где вы будете его хранить. Шланг должен оставаться на дне бутыля, чтобы не зачерпнуть остатки мезги, плавающей сверху.

Оценить рецепт Малиновое вино

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Печенье с вяленой клюквой
Компот из земляники на зиму
Молочный коктейль с малиной
Черничный чизкейк с орехами
Торт "Пьяная вишня" от бабушки

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: