Пожалуй, это самый необычный рецепт приготовления кофе по-карельски. Кофе получается осветленным, что не влияет на его крепость и аромат. К тому же его не нужно процеживать, кофе будет комком на дне.
Описание приготовления:
Кофе смешанное с желтком заваривается и остается комочком, поэтому его нельзя мешать, чтобы он не развалился. После того как кофе закипит, обязательно снимите его с огня, потому что напиток может пригореть и вкус испортится.
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кофе по-карельски.
Смешайте кофе с желтком до однородности и выложите в кофеварку.
Залейте кофе кипятком и поставьте на медленный огонь. Доведите кофе до кипения и дайте постоять, чтобы оно настоялось. Перелейте кофе в чашки и подавайте к столу.