Главная / Каталог рецептов / Напитки / Молочные / Кефир для грудничка в домашних условиях

Кефир для грудничка в домашних условиях

Приготовил : Оксана Ч.

27.01.2021
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Хочу поделиться рецептом, как приготовить кефир для грудничка в домашних условиях. Вам не нужно иметь специальных кулинарных навыков, главное — запаситесь терпением и необходимыми ингредиентами.

Описание приготовления:

Продукт, приготовленный собственноручно, всегда будет полезнее и вкуснее. Ну а если речь идет о маленьком ребенке, то тут нужно особенно постараться! Посуда, которая будет использоваться, должна быть непременно не только чистой, но и простерилизованной. Охлаждать молоко после кипячения следует только при комнатной температуре, так как если его убрать в холод, питательных веществ останется в разы меньше. По этому рецепту кефир для грудничка можно приготовить и на коровьем молоке, и на основе козьего. Принцип будет такой же. В качестве закваски можно использовать не только сметану, но и бифидобактерии или тот же кефир, который вы получаете на молочной кухне. И обязательно ставьте готовый кисломолочный продукт сразу после приготовления в холодильник — это нужно для того, чтобы прекратить сквашивание.

Назначение: Для детей / До года

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сметана

Блюдо: Напитки / Молочные

Состав / Ингредиенты:

Молоко 2 Стакана
Сметана 4 Ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Кефир для грудничка в домашних условиях"

Кефир для грудничка в домашних условиях - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Кефир для грудничка в домашних условиях - фото шаг 2

Свежее молоко перед приготовлением следует прокипятить. Для этого налейте его в кастрюльку.

Кефир для грудничка в домашних условиях - фото шаг 3

Поставьте на плиту и дайте покипеть около 2-3 минут. Затем остудите при комнатной температуре.

Кефир для грудничка в домашних условиях - фото шаг 4

После охлаждения добавьте к нему закваску. На 1 стакан молоко я беру 2 ст.л. сметаны. Оставьте молоко киснуть, накрыв емкость марлей, около 10-12 часов при комнатной температуре. Если вам покажется, что кефир недостаточно густой, то просто увеличьте объем закваски. Со временем, вы сами поймете, сколько сметаны понадобится для приготовления идеального напитка.

Кефир для грудничка в домашних условиях - фото шаг 5

Я обычно замешиваю ингредиенты на ночь, а утром уже готов свежий и некислый кефирчик для малыша. Срок хранения такого кефира около 4 суток, так как продукт полностью натуральный. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кефир для грудничка в домашних условиях