Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Картофель "Солёный" по-сиракузски

Картофель "Солёный" по-сиракузски

Приготовил : Homemadefood

18.10.2022
Время приготовления: 40 мин

Солёный картофель – это традиционный гарнир родом из города Сиракьюс. Он там настолько популярен, что в магазинах можно купить готовые наборы для варки – картофель и упаковка соли нужного количества.

Описание приготовления:

Вкусный, нежный, почти кремовый картофель получается по этому рецепту. Несмотря на огромное количество соли, сам картофель получается совсем не соленым, а кожура легко отделяется вместе с солью. Соль для приготовления подходит любая, морская среднего помола или поваренная пищевая.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 800 Грамм (небольшого размера)
Вода 500 Грамм
Соль 150 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

43 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофель "Солёный" по-сиракузски"

Картофель "Солёный" по-сиракузски - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Картофель тщательно промойте под проточной водой чистой губкой для мытья посуды, желательно жесткой стороной. Все клубни должны быть приблизительно одного размера и с целой кожурой.

Картофель "Солёный" по-сиракузски - фото шаг 2

Выложите картофель в удобную емкость с толстым дном в один слой. Влейте воды столько, чтобы она слегка покрывала клубни.

Картофель "Солёный" по-сиракузски - фото шаг 3

Всыпьте необходимое количество соли. Поставьте на сильный огонь.

Картофель "Солёный" по-сиракузски - фото шаг 4

Варите картошку на сильном огне минут 30-35. Сотейник или кастрюлю слегка прикройте крышкой. Готовность проверьте ножом.

Картофель "Солёный" по-сиракузски - фото шаг 5

Откиньте картофель на дуршлаг и дайте немного подсохнуть соляной корочке.

Картофель "Солёный" по-сиракузски - фото шаг 6

Подают картофель по-сиракузски в дуршлаге. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофель "Солёный" по-сиракузски

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Пирог с курицей и кабачком
Салат с куриной печенью и помидорами
Салат с тунцом и кукурузой
Смузи из огурца и сельдерея
Киноа с тыквой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: