Картофельные лепешки "Имомоти"
Картофель "Солёный" по-сиракузски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Солёный картофель – это традиционный гарнир родом из города Сиракьюс. Он там настолько популярен, что в магазинах можно купить готовые наборы для варки – картофель и упаковка соли нужного количества.
Описание приготовления:
Вкусный, нежный, почти кремовый картофель получается по этому рецепту. Несмотря на огромное количество соли, сам картофель получается совсем не соленым, а кожура легко отделяется вместе с солью. Соль для приготовления подходит любая, морская среднего помола или поваренная пищевая.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 800 грамм (небольшого размера)
- Вода 500 грамм
- Соль 150 грамм
Количество порций
3
Калорийность
43 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Картофель "Солёный" по-сиракузски"
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Картофель тщательно промойте под проточной водой чистой губкой для мытья посуды, желательно жесткой стороной. Все клубни должны быть приблизительно одного размера и с целой кожурой.
Выложите картофель в удобную емкость с толстым дном в один слой. Влейте воды столько, чтобы она слегка покрывала клубни.
Всыпьте необходимое количество соли. Поставьте на сильный огонь.
Варите картошку на сильном огне минут 30-35. Сотейник или кастрюлю слегка прикройте крышкой. Готовность проверьте ножом.
Откиньте картофель на дуршлаг и дайте немного подсохнуть соляной корочке.
Подают картофель по-сиракузски в дуршлаге. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Картофель "Солёный" по-сиракузски
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Гарниры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов