Главная / Каталог рецептов / Закуски / Палочки / Хрустящие рыбные палочки

Хрустящие рыбные палочки

Koch

26.09.2023
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю приготовить жареную рыбу в виде хрустящих палочек. В таком виде ее можно подать как холодную закуску с соусом или в горячем виде с любым гарниром. Берите идею на вооружение!

Описание приготовления:

Рыбные палочки можно приготовить из филе любой белой рыбы. Перед приготовлением обязательно проверьте рыбу и удалите все косточки. Чтобы рыбные палочки не были жирными, выложите их сначала на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Закуски / Палочки

Состав / Ингредиенты:

Белок яичный 3 штуки
Рыба 450 грамм (филе)
Мука пшеничная 100 грамм
Масло растительное 100 мл
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

254 ккал

Калорийность

12 г

Белки

16 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хрустящие рыбные палочки"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления хрустящих рыбных палочек.

Рыбное филе сполосните и обсушите бумажным полотенцем. Порежьте рыбу наискосок на полоски. Филе посолите, поперчите и перемешайте.

В белки добавьте немного соли и взбейте в мягкую, белую пену.

Выложите рыбное филе в белки и перемешайте, чтобы палочки полностью покрылись.

Переложите полоски рыбы в муку и запанируйте их полностью.

В глубокую сковороду налейте масло и разогрейте на среднем огне. Выложите рыбные палочки на расстоянии и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты.